الكب كيك… حلو ومالح
كتبت: ناهد السروجي
الكب كيك من الوصفات اللذيذة والسهلة، تقوم الأمهات بتحضير الكب كيك لأولادها لأنها لذيذة وحجمها صغير فيحبها الأطفال في اللانش بوكس، وفي هذا المقال سنكتب عن وصفة الكب كيك الحلو والمالح، فهي وصفة لذيذة ومغذية كتغيير لشكل سندوتشات المدارس .
أولا: للطبخ أسرار-الكب كيك الحلو
المقادير
كوب دقيق
نصف كوب سكر.
بيضة
نصف كوب لبن.
٢ ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
نصف كوب زيت
رشة ملح.
ملعقة كبيرة كاكاو خام.
طريقة التحضير
١- نضيف البيكينج بودر والملح على الدقيق، ثم نخلط اللبن والسكر والزيت والبيضة في الخلاط .
٢- بعد التأكد من خلط المكونات جيدا، نضيف الخليط الموجود بالخلاط على خليط الدقيق، ونخلط بالمضرب اليدوي أو بملعقة .
٣- ثم نجهز قوالب الكب كيك، ونضع بها الورق المخصص للكب كيك أو نغلفها بورق الزبدة .
٤- نوزع الخليط بالقوالب، ويمكن أن تزيين الوجه بالشوكولاتة الشيبس، وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حوالي ٢٠ دقيقة .
٥- لعمل الكيك بنكهة الشوكولاتة، نضيف ملعقة كبيرة كاكاو ونخلطها جيدا بالمضرب .
” ملحوظة” ممكن عمل أي نكهة لخليط الكيك، بإضافة ملعقة كبيرة من أي نوع عصير بودرة لكوب اللبن الموجود بالمكونات .
ثانيا:للطبخ أسرار- الكب كيك المالح
المقادير
كوب ونصف دقيق
باكو بيكينج بودر.
٣ بيضات.
كوب لبن
ملعقة صغيرة خل.
كوب إلا ربع زيت
ملعقة صغيرة سكر.
٢ ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
نصف كوب من قطع الزيتون صغيرة.
٢ كوب جبن مبشور مشكل ( شيدر، رومي، موتزاريلا).
نصف كوب فلفل ألوان مقطع صغير.
طريقة التحضير
١- نضع الدقيق و البيكينج بودر والملح مع بعض في وعاء، ونخلط الزيت واللبن والسكر والبيض والخل مع بعض بالخلاط.
٢- و نخلط خليط الخلاط على خليط الدقيق، وبعد اختفاء الدقيق بالخليط نضيف باقي المكونات الزيتون والفلفل والجبن المشكل، ونخلط جيدا .
٣- ثم نحضر القوالب ونغلفها بنفس الطريقة السابقة، ونوزع الخليط بالقوالب وندخله الفرن على درجة حرارة حوالي ٢٠٠ درجة مئوية لحوالي ٢٠ دقيقة.
” ملحوظة” يمكن أن نضيف أيضا ٢ ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي إذا كان ذلك متاح .
إقرأ أيضا:
