طريقه عمل الجبنه الموتزاريلا من اللبن
طريقه عمل الجبنه الموتزاريلا من اللبن
كتبت/ آية سعد
الجبنه الموتزاريلا
طريقه عمل الجبنه الموتزاريلا من اللبن
الجبنه الموتزاريلا
جبنة الموتزاريلا هي أحد أنواع الجبن الإيطالية التي اشتهرت في جميع أنحاء العالم ، وتعتبر جبنة الموتزاريلا من الذ انواع الجبن التي يعشقها الكبار والصغار ، يمكنك إعداد الجبنة الموتزاريلا في المنزل بطريقة سريعة وبسيطة وغير مكلفة ، فالمعروف عن الجبنه الموتزاريلا انها باهظة الثمن في الأسواق ، فإذا قمنا بإعدادها في المنزل سوف تلاحظين الفرق بين وبين الأسواق ، و تستخدم جبنة الموتزاريلا في تحضير الكثير من الوصفات البيتزا والفطائر وغيرها من الوجبات ، كما يمكن وضعه على جميع أنواع المكرونه ، ويمكن أيضا عمل جنيه الموتزاريلا من اللبن تعتبر من الجبن المفيدة والصحية ، تحتوي الجبنة على العديد من الفيتامينات والأملاح والبروتينات ، لذلك ففي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الجبنه الموتزاريلا من اللبن في المنزل وكيفية إعدادها.
طريقه عمل الجبنه الموتزاريلا من اللبن
المقادير
كوب لبن بودرة
كيلو لبن كامل الدسم
معلقة صغيرة من الملح
قطعة قماش
طريقة التحضير
نقوم بوضع اللبن على النار للغليان ، ثم وضع اللبن البودرة تدريجياً علي اللبن المغلي ونقوم بوضع الملح ونقلب حتى تصبح تأخذ المكونات شكل كريمي ومتماسك .
يتم ترك الجبن حتى تبرد ويصفي جيدا .
ثم يشكل على هيئة كرات وتوضع داخل القماش .
احضري ماء به ثلج ووضع الجبنه بداخلها حتى تتجمد ، وتوضع في الميكروويف لمدة 30 دقيقة ولذلك حتى تصبح جبنه مطاط وتحفظ داخل الفريزر.
بطريقة أخرى
المكونات
كيلو من الحليب
رشة من الملح
ثلث كوب من الخل
ربع كوب من الليمون
طريقة التحضير
وضع الحليب على النار ويقلب بإستمرار حتي يتم غليانه .
إضافة الخل والملح وعصير الليمون إلى الحليب ويقلب جيدا.
بعدها يترك الحليب لمدة عشرة دقائق حتى نلاحظ أن الحليب بدأ في التكتل ومفصل عن مكوناته .
وضع الجزء المكثف من الحليب في طبق .
يتم وضعه في الثلاجة حتى تتجمد.
ثم تخرج من الثلاجة ويتم برشها عند التقديم .
