سويسرول الشوكولاتة بكل تفاصيله
سويسرول الشوكولاتة بكل تفاصيله
كتبت / أمنية المنصوري
تقديم : هيام الحيلة
سويسرول الشكولاته بكل تفاصيله، أطفالنا كل يوم يأكلون الكيكات المغلفة التي لا نعرف لها مصدر، ماذا لو قمنا بصنعها بأيدينا لهم، فهناك فوائد كثيرة لنا عندما نقوم بصنعها في المنزل، أولهم ضمان نظافة المقادير وتاريخ الصلاحية الخاص بها، وثانيهما أن تعرض المنتجات المغلفة لأشعة الشمس يتسبب في تلفها أو تفاعل المواد الحافظة بداخلها مما يؤثر على صلاحيتها، وآخر الفوائد توفير الأموال للأطفال فهكذا نعلمهم تحمل المسئولية وعدم التبذير.
المكونات :-
3/4 كوب سكر بودر
5 عدد بيض
3/4 كوب دقيق منخول
رشة ملح
رشة فانيليا
مربي مشمش مجففة
كريم شانتيه للحشو
شكولاته سائلة للتزين
بندق مجروش للتزين
طريقة التحضير:-
اخلطي البيض مع الفانيليا والسكر أولا ثم نقوم بضربها بمضرب الكهرباء، نضيف المواد الجافة في إناء آخر الدقيق ورشة الملح ونقوم بخلطهم، نضرب الخليط الأول حتي يصبح مثل الرغوة البيضاء، نسكب الدقيق واحدة تلو الآخر ونقلب من تحت لفوق مع الحفاظ على هيشان الخليط، نقوم بوضع الخليط في صينية عالية الحافة نقوم برش الصينية بالدقيق ونقوم بوضع ورقة زبدة، ثم نسكب الخليط ونوزعه جيدا، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 من نص الى 3/4 وتترك لتبرد.
التزين :-
نقوم بخفق الكريم شانتيه البودر مع الماء المثلج حتى تتماسك، نقوم بعد أن تبرد الكيكة نقوم بسكب المربى المخففة وتترك حتى تتشرب الكيكة، ثم نقوم بسكب خليط الكريم شانتيه، ويمكن أن نضيف له ملعقة من الكاكاو الخام، نقوم بلف الكيكة بطريقة دائرية بعد فصلها عن ورقة الزبدة ثم تغلف جيدا وتوضع في الفريزر لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونسكب على الوجه الخارجي الشوكولاته السائلة والبندق المجروش، ونغلفها مرة ثانية ونضعها في الفريزر لمدة ربع ساعة ونخرجها، ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها مثلجة.
تميزي أمام ضيوفك وأولادك، إبداعي وتألقي واظهري مواهبك، في أطفالنا يستحقون كل لذيذ.
