طريقة عمل فطيرة التفاح الشهية  كتبت: دنيا شيحة

✍️ دنيا شيحة

 

لا يمكننا أن ننكر الفوائد الصحية المُتعددة لفاكهة التفاح ،والتي تتمثل في عدة ڤيتامينات من شأنها الوقاية من أمراض القلب وخفض ضغط الدم.

 

، ويعتبر التفاح غني بمضادات الأكسدة التي لا غني عنها في الوقاية من عدة أنواع من السرطانات ومنها : سرطان الرئة والجهاز الهضمي والثدي والكبد.

،وقد أُدخل التفاح في عدة أنواع من الأغذية المعلبة أو الطازجة كما تحرص العديد من الأمهات على تقديمه لأولادهن كوجبة خفيفة أو تقديمه في المشروبات وأنواع المخبوزات المختلفة ،ومنها: الكعكات والفطائر والتي سنتعرف على طريقة سهلة سريعة لتحضيرها في السطور التالية.

 

،للعجينه سنحتاج :

1 كوب زبدة

2 كوب طحين

1 ملعقة صغيره ملح

1 بيضة

1 صفار بيضة

1/2 كوب سكر ناعم

1 ملعقة صغيره فانيلا

الحشوة::

1 كيلوغرام تفاح، مقشر و مقطع

1/2 كوب ماء

1/2 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة عصرة ليمون حامض

2 ملعقة كبيرة قرفة

 

، أما عن الخطوات فهي كالتالي :

١- نخلط الملح والسكر والڤانيلا والبيض والزبدة والطحين حتي تمام الإختلاط ثم تُقسم العجينة إلى نصفين.

 

٢- أما لتحضير الحشوة نقوم بخلط جميع مكوناتها ونضعهم على نار هادئة حتى تمام النضج مع التأكد من عدم تسوية التفاح بدرجة كبيرة ونتركه متماسك قليلاً.

 

٣- نفرد نصف العجينة في صينية ونجعلها شديدة الرقة في السُمك ونقوم بتوزيع الحشوة بالتساوي ثم نفرد نصف العجينة الآخر فوق الحشوة التي تم توزيعها.

 

٤- نقوم بوضعها في الفرن على نار هادئة حتى تصبح دهبية اللون ناضجة ثم نستخرجها ونقوم بتقطيعها وبالهناء .