طريقة عمل سلطة البطاطس
بقلم: سارة عارف
البطاطس من الخضراوات التي تنمو تحت سطح الأرض والبطاطس محبوبة في الشرق والغرب ويرجع لأن ثمنها قليل و تعد من النشويات وبها سكريات يحتاجها جسم الإنسان لأنها تولد طاقة وحرارة وتحتوي على مواد كربوهيدراتية وهي سهلة الهضم وتعد من الوجبات المحببة للكبار والصغار وهناك طرق كثير لتقديمها منها المحمرة والمشوية وفي الفرن وهناك أيضا سلطة البطاطس وهي طريقة سهلة وسريعة وطعمها جميل ممكن توضع في الإفطار أو الغذاء أو العشاء 
طريقة عمل سلطة بطاطس بالمايونيز
المكونات
٣حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
٥فصوص من الثوم
ملعقتان كبيرتان من المايونيز
ملح وليمون .
طريقة التّحضير
سلق البطاطس وتقشيرها ووضعها في الخلّاط الكَهرباء وفرم الثوم وضعه مع الليمون والمايونيز والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا وبعدها يقدم مع وضع فوقه قليل من النعناع والبقدونس للتزيين.
سلطة البطاطس بالخضروات
المكونات بصلة و ٣ فصوص من الثوم.
فلفل أحمر .
٣معالق خل
٣معالق زيت الزيتون. كوب ماء دافئ
ملح وفلفل أسود.
٣ حبات البطاطس .
طريقة سلق البطاطس في ماء ونضع قليل من الملح. تقشير البَطاطس وتقطيعها شرائح وبعدها نقطع الفلفل والبصل إلي رفيع وصغير وفرم الثوم وتقديمها في طبق وهي ساخنة
سلطة البطاطس مع الجرجير
المكونات ٣ البطاطس المسلوقة ونقطع الجرجير وعود بصل أخضر ونقطعه إلي قطع صغيرة ونقطع الطماطم ، ونقطع الجبنة موزاريلا إلي قطع صغيرة
مكونات الصلصة ملعقتان كبيرتان من الخل ومعلقة من زيت الزيتون، رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير وضع البطاطس مع الجرجير في وعاء عميق، وإضافة البصل الأخضر، والطّماطم والجبنة. خلط مكوّنات الصلصة مع بعضها البعض جيّداً، ثمّ إضافتها إلى وعاء البطاطس وخلطها، وضع السلطة في صحن التقديم، سلطة البطاطس والشمندر
المكونات ٣ بطاطس كبيرة نسلقها وبعدها حبة من الشمندر كبيرة الحجم، حبة من الطماطم كبيرة الحجم. حبة من الفلفل عودان من الكرفس خيارة و بصلة.
مكونات الصلصة :ملح ورشة من الفلفل الأسود عصير ليمونة و زيت الزيتون و ثوم طريقة التحضير سلق البطاطس و يسلق الشمندر نقطعهم مكعبات و تقطيع الطماطم والخياروالفلفل والبصل والكرفس ووضعهم في طبق عميق، ونضع هذه المكونات معا في الطبق و لتحضير التتبيلة نخلط الخل وفص الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل ونضعهم في الخلط حتي يكونوا مزيج واحد ونضعهم في طبق للتقديم.
سلطة البطاطس بالبيض
المكونات ٤ حبات من البطاطس وبيضتين والملح وملعقة زيت الزيتون ومعلقة صغيرة من الكاري .
طريقة سلق البطاطس يسلق البيض حتى تنضج
غسل البطاطس وتقشيرها وهرسها وضع البطاطس في طبق التقديم ونضع الملح والكاري و زيت الزيتون. تقطيع البيض إلي حلقات وتزيين به الطبق وبالهناء والشفاء
بطاطس سلاط بالكزبرة
المكونات كيلو بطاطس
٤فصوص ثوم
كوب عصير ليمون
٤ملاعق كبيرة زيت
١ ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
ملح ناعم
خطوات العمل :
يقشر البطاطس وتسلق دون تفتت وعندما تنضج تقطع مكعبات ونضع الثوم المدقوق وعصير الليمون والزيت فوقها والكسبرة الناعمة والملح ويقلب جيدا وبعدها تغرف السلطة وتقدم وبالهناء والشفاء.
فالوصفات كثيرة وشهية وسهلة في الطهي وأيضا سهلة في الطعام والهضم للصغار والكبار ومن الممكن أيضا عمل البطاطس المحمرة ووضع التوابل عليها والبقدونس للتزيين ويكون أيضا طعمها شهي ولذيذ يفضله الصغار كثير كوجبة افطار أو عشاء و مقبلات
فوائد سلطة البطاطس تساعد على تقليل الوزن تعالج كثير من الأمراض الجلدية مثل الحروق والتهاب العدوى تقي من التهاب المفاصل و الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم و بعدد كبير من الفيتامينات وتمنح الجسم السعرات الحرارية والطاقة التي يحتاجها.
المكونات
حبات بطاطس وجزر وبسلة و بصلة صغيرة مفرومة ناعم نصف كوب بقدونس مقطع- مايونيز- ثوم ملح وفلفل أسود
طريقة ونضع الجزر المقطع إلي مكعبات صغيرة مع كوب البسلة في طبق مليء بالماء على النار لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق ونضع البطاطس المقطعة إلي مكعبات بالطبق الحذر أن لا تحصل البطاطس على تسوية و تحتفظ بشكلها وقوامها َبالهناء والشفاء
