فوائد الشوفان تفوق أضراره

كتبت:ناهد السروجي 

يعتبر الشوفان من الحبوب التي بدأ الاهتمام بها خلال السنوات الأخيرة، لما لها من فوائد متعددة، ويزرع الشوفان في المناطق الباردة، ولذلك من أشهر البلاد في زراعته هي أمريكا، أستراليا، إسبانيا، بريطانيا، روسيا، ألمانيا، كندا، والسويد، فوائد الشوفان تفوق أضراره.

أولًا للشوفان العديد من الفوائد منها:

١- إنه يحتوي على العديد من الألياف المفيدة مثل ألياف جلوكان التي تساعد على

أ/ تقليل حدوث جلطات القلب وتصلب الشرايين الناتجة من ارتفاع نسبة الكوليسترول السئ، و ارتفاع نسبة الدهون فهو يحسّن من وظائف القلب

ب/ يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم

ج/ يحفز من إفراز هرمون اللبتين المسئول عن شعور الجسم بالشبع لفترات طويلة، فيساعد الجسم على إنقاص الوزن

د/ ينظم من عملية الهضم، فيقلل من مشكلة الإمساك

هـ/ يرفع من كفاءة جهاز المناعة

و/ هناك بعض الدراسات التي أشارت أن استخدام الشوفان ضمن النظام الغذائي للأطفال، يمنع من إصابتهم بالربو في المستقبل

٢- يعتبر الشوفان مصدر مهم للعديد من الفيتامينات مثل الفسفور، والحديد، والنحاس، والزنك، والمغنسيوم، وأحماض أوميغا3

٣- يحتوي الشوفان على أعلى نسبة بروتين مقارنة بغيره من الحبوب

٤- يحتوي الشوفان على مضادات أكسدة تسمى الأفانثراميد، والتي تعمل كمضاد قوي الالتهابات

٥- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تمنح الجسم طاقة غذائية عالية

وهذه بعض من وصفات الشوفان التي يمكن تحضيرها

وصفة الشوفان بالقرفة والموز

ربع كوب من الشوفان
نص كوب لبن
ملعقة من العسل
نص ملعقة صغيرة قرفة
نضع كلًا من الموز واللبن والقرفة بالخلاط، ثم نضع الخليط على النار حتى يسخن قليلًا، نضع الشوفان في طبق ونضيف عليه الخليط، ثم نقوم بإضافة العسل لتحلية.

وصفة الشوفان بالفواكه المجففة

كوب من الشوفان
ربع كوب من السوداني المقشر
٢ ملعقة كبيرة عسل
٢ ملعقة زبدة
رشة ملح
نص كوب من الفواكه المجففة
نحضر إناء ونضع فيه الشوفان والسوداني، ونخلط بهم العسل والزبدة مع رشة الملح، نسكب كل الخليط في صينية، ونضعها بالفرن لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ درجة، بعد خروج الصينية نرص عليها الفواكه المجففة، ونتركها لتبرد ثم نقطعها.

 

ثانيًا فوائد الشوفان للبشرة

١- يستخدم الشوفان كعلاج لحب الشباب لأنه يعمل على إزالة الجلد الميت، ويخلص البشرة من الزيوت الزائدة

٢- إن احتواء الشوفان على مضادات أكسدة قوية يعطيه القدرة على تخفيف الالتهابات الجلدية، والحكة، وجفاف الجلد

٣- يعمل على ترطيب البشرة، ويجدد خلاياها

٤- يساعد في علاج تشققات الأقدام

وصفة ماسك لترطيب وتنعيم البشرة

نخلط ٢ ملعقة من دقيق الشوفان مع نصف ملعقة صغيرة من العسل، وزيت الزيتون وقليلًا من الماء، نضع هذا الخليط على الأماكن الجافة لمدة ربع ساعة، ثم نغسل بالماء الدافئ.

وصفة لإزالة وتقشير الجلد الميت

نضع ملعقة من دقيق الشوفان، وملعقة من العسل، مع عصير نصف ليمونة، ونخلطهم مع بعض حتى تصبح عجينة، ونقوم بوضعها على المناطق التي بها حب الشباب، ونحرك العجينة بأصابعنا بحركات دائرية، ثم نغسل الوجه بالماء الدافئ.

 

ثالثًا بعض الأضرار الناتجة من الإفراط في استخدام الشوفان

١- الإكثار من الشوفان قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة، وكثرة الغازات

٢- قد يسبب لبعض الأشخاص حساسية في الجلد وتهيج

٣- الشوفان يأخد وقت كبير في الهضم، ولذلك فإن تناول كمية كبيرة منه قد يؤدي إلى إجهاد الجهاز الهضمي، وعدم شعور البطن بالراحة
“ملحوظة هامة” للتقليل من أضرار الشوفان، و الاستفادة من فوائده ينصح باستخدامه بجرعات بسيطة، حتى يتعود الجسم عليه.

إقرأ أيضا :