وصفة كفتة السمك الحارة
الشيماء صقر
الكثير من النساء تسعى لعمل ما هو جديد في الطهي، الأولاد عادة ما يأكلون بالكاد ما يعجبهم، وفى هذا الجانب صعب إرضائهم، لذلك تسعى الكثير منكن لمعرفة ما هو جديد ولذيذ، ومرضي لطهيه لهم، في هذا المقال سنقدم لكم وصفة كفتة السمك الحارة، الشهية.
أعتقد أن مكوناتها في متداول الجميع فالسمك من الأكلات الأكثر تناولاً، لدى الأغلبية، وهناك مَنْ يعتبرها وجبته المفضلة.
طريقة عمل كفتة السمك الحارة:
المقادير:
٢ حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة
٢ فص ثوم يقطع أنصاف
٢ قطعة فيليه سمك
٢ قطعة ورق غار
٤/١ كوب كزبرة مفرومة
٢/١ كوب شبت مفروم
٢/١ كوب بقدونس مفروم
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة بهارات سمك
١ ملعقة صغيرة شطة مجروشة
٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٤/١ ملعقة صغيرة كركم
٢/١ ملعقة صغيرة كمون
٢ كوب بقسماط
١ بيضة
طريقة التحضير:
ضعي إناء به ماء على النار وفيه البطاطس والثوم، واتركيهما يغليان جيداً، حتى الاقتراب من النضج، ثم ضيفي السمك الفيليه على سطح البطاطس مع الغار، واتركي السمك حتى ينضج على نار هادئة، لبضع دقائق.
صفي البطاطس والسمك من ماء السلق، ثم ضعي المكونات في وعاء عميق واهرسيهم جيداً ودعي المكونات تبرد.
بعد ذلك ضيفي الشبت والكزبرة والبهارات والبقدونس والملح والفلفل والكمون والشطة والكركم وتقلب المكونات مع البهارات كلها جيداً وبعدها احصلي على مقدار ٣ ملاعق كبيرة بين يديكي وتشكل إلى أقراص.
بعد ذلك ضعي الأقراص في البيض ثم البقسماط، ثم توضع الكمية في الثلاجة حتى تتماسك.
ثم سخني الزيت للقلي، وحمري الأقراص حتى النضج وقدميها دافئة.
هكذا تكون وجبتك اللذيذة جاهزة، يمكنك تناولها والإستمتاع بها، وأيضاً أطفالنا، في هذه الأيام تحب مثل تلك الأشياء.
