فوائد الفجل الاحمر

فوائد الفجل الاحمر

كتبت: رحمه نبيل

الفجل الأحمر ليس مجرد خضار يُستخدم لتزيين الأطباق أو إضافته للسلطات فقط، بل هو صيدلية متكاملة من الفوائد الصحية. هذه الثمرة البسيطة التي تنتمي لعائلة الخضروات الجذرية مثل البنجر والجزر تحتوي على عناصر غذائية مدهشة تجعلها أحد أقوى الأطعمة الطبيعية لدعم صحة الجسم، وتنقية الدم، وتحسين الهضم، بل وحتى المساعدة في فقدان الوزن.

ما هو الفجل الأحمر؟

الفجل الأحمر هو نبات جذري ينتمي إلى الفصيلة الصليبية التي تضم أيضًا الملفوف والبروكلي والقرنبيط. يمتاز بلونه الأحمر القاني وقلبه الأبيض الهش، ويتميز بطعمه الحار قليلًا أو اللاذع الذي يمنحه خصائص فريدة في تعزيز الهضم وتنشيط الجسم.

القيمة الغذائية للفجل الأحمر:

يتميز الفجل الأحمر بقيمته الغذائية العالية رغم قلة سعراته الحرارية، إذ يحتوي كل 100 جرام من الفجل الأحمر على حوالي 16 سعراً حرارياً فقط، مما يجعله مناسباً لمن يتبعون نظامًا غذائيًا للتخسيس أو الحفاظ على الوزن. يتكون الفجل الأحمر من 95% ماء، مما يساعد على ترطيب الجسم وتنشيط عملية الهضم. ويحتوي أيضًا على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تبلغ حوالي 1.6 جرام، وهي مهمة لتحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.

أما بالنسبة للفيتامينات، فيعتبر الفجل الأحمر مصدرًا غنيًا بـ فيتامين C حيث يوفر ما يقارب ربع الاحتياج اليومي منه، مما يساعد على تعزيز المناعة وحماية خلايا الجسم من الأكسدة. كما يحتوي على فيتامين B9 (الفولات) الضروري لصحة الخلايا وخصوصًا للحوامل.

فوائد الفجل الأحمر الصحية:

فوائد الفجل الأحمر للجهاز الهضمي:

الفجل الأحمر صديق ممتاز للمعدة والجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف والماء. ومن فوائده للهضم:

علاج طبيعي للإمساك.

تحسين حركة الأمعاء.

تحفيز إفراز العصارات الهضمية.

الوقاية من عسر الهضم والانتفاخ.

حماية القولون وطرد الفضلات والسموم.

فوائد الفجل الأحمر للكبد وتنقية السموم:

الفجل الأحمر يعمل كمطهر طبيعي للكبد والدم، حيث يحتوي على مركبات الفلافونويدات والأنثوسيانين التي تقاوم السموم. وتشمل فوائده:

تحفيز الكبد على إنتاج إنزيماته الطبيعية.

تقليل تراكم الدهون على الكبد.

منع حدوث الالتهابات الكبدية.

تنقية الدم من السموم والفضلات.

دعم علاج الكبد الدهني.

فوائد الفجل الأحمر للقلب والأوعية الدموية:

تناول الفجل الأحمر يعزز صحة القلب بسبب محتواه من البوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة:

يخفض مستويات الكوليسترول الضار.

يمنع تراكم الدهون على الشرايين.

يقلل ضغط الدم المرتفع.

يحسن الدورة الدموية.

يقلل خطر الإصابة بالسكتات القلبية.

فوائد الفجل الأحمر لتعزيز المناعة:

بفضل غناه بفيتامين C، يعتبر الفجل الأحمر مقويًا طبيعيًا للمناعة:

يحارب الفيروسات والبكتيريا.

يعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء.

يساهم في التئام الجروح.

يقلل الالتهابات.

فوائد الفجل الأحمر للتخسيس:

إذا كنت تبحث عن طعام يساعد على إنقاص الوزن، فالفجل الأحمر هو الخيار المثالي:

منخفض السعرات الحرارية.

يزيد الشعور بالشبع.

يحرق الدهون بفضل مركبات الكبريت.

ينظف الجهاز الهضمي.

فوائد الفجل الأحمر لمرضى السكري:

الفجل الأحمر يعتبر صديقًا لمرضى السكري لعدة أسباب:

يخفض مستوى السكر في الدم تدريجيًا.

الألياف تبطئ امتصاص السكر.

يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض.

ينظم إفراز الإنسولين.

فوائد الفجل الأحمر للضغط:

البوتاسيوم الموجود في الفجل الأحمر يساعد على تنظيم ضغط الدم:

يوازن الصوديوم في الجسم.

يمنع ارتفاع الضغط.

يحمي الأوعية الدموية.

فوائد الفجل الأحمر للكلى:

الفجل يعمل على دعم صحة الكلى:

يطرد السموم من الجسم.

يمنع تكون الحصوات.

مدر طبيعي للبول.

يخفف من التهابات الكلى.

فوائد الفجل الأحمر للبشرة:

الفجل الأحمر غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة للبشرة:

يمنح البشرة نضارة ولمعانًا.

يحارب التجاعيد.

يعالج حب الشباب.

يطرد السموم التي تسبب مشاكل البشرة.

فوائد الفجل الأحمر للشعر:

يمنع تساقط الشعر.

يقوي بصيلات الشعر.

يحفز الدورة الدموية في فروة الرأس.

يعالج قشرة الرأس.

طرق تناول الفجل الأحمر:

يمكن تناول الفجل الأحمر بطرق عديدة:

إضافته إلى السلطة.

عصره مع الجزر أو التفاح.

تناوله مع الليمون والنعناع.

طبخه مع الشوربة الصحية.

استخدام أوراقه في الطبخ.

أضرار الفجل الأحمر ومحاذير استخدامه:

رغم فوائده العديدة إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب:

اضطرابات في المعدة لمن لديهم القولون العصبي.

زيادة نشاط الغدة الدرقية بسبب الجويتروجين.

غير مناسب لمرضى المرارة بكثرة.

كيفية اختيار وتخزين الفجل الأحمر؟

اختاري الفجل ذو اللون الأحمر القوي.

تجنبي الثمار اللينة أو المتشققة.

يخزن في الثلاجة لمدة أسبوع.

يُحفظ في كيس قماشي أو بلاستيك مثقوب للحفاظ على رطوبته.

الفجل الأحمر ليس مجرد خضار عادي، بل هو غذاء علاجي يساعد على حماية الجسم من الأمراض ودعم الصحة العامة بفضل خصائصه الطبيعية. إضافته لوجباتك اليومية سيمنحك طاقة وحيوية، ويقوي مناعتك، ويحافظ على صحة قلبك وكبدك وجهازك الهضمي، كما يساعد في فقدان الوزن بشكل صحي وطبيعي.