جدول نظام غذائي قليل الكربوهيدرات
جدول نظام غذائي قليل الكربوهيدرات
كتبت : إيمان حامد
أصبح هناك أنماط مختلفة من النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ويعتقد أن لاتباع حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات العديد من الفوائد منها إنقاص الوزن وضبط مستويات السكر في الدم.
ماهو النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات ؟
هو عبارة عن تقليل كمية الكربوهيدرات، مثل الموجودة في الحبوب والخضراوات والفواكه النشوية ويركز النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون.
يتوفر العديد من أنواع الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ولكل نظام غذائي منها قيود مختلفة على أنواع الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها وكمياتها وذلك بغرض
إنقاص الوزن بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 ومتلازمة الأيض الغذائي.
ما هي أسباب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ؟
1/ يمنحك القدرة على إنقاص الوزن 1 إلى 1.5 رطل من 0.5 إلى 0.7 كيلوغرام أسبوعيًا، تحتاج إلى تناول سعرات حرارية أقل بمعدل 500 إلى 750 سعرًا حراريًا كل يوم.
2/ كشفت بعض الدراسات أنك قد تفقد بعض الوزن لأن البروتينات والدهون الزائدة تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول والشعور بالشبع لفترة أطول يجعلك تأكل أقل.
3/ يساعدك نظام منخفض الكربوهيدرات والتي يركز على المصادر الصحية للكربوهيدرات والدهون والبروتينات في تقليل من مخاطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
4/ يعمل على التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والمتحولة، مثل اللحوم ومشتقات الحليب عالية الدسم فهذه الأطعمة يمكن أن تزيد خطر الإصابة بأمراض
تصنيف الكربوهيدرات ما يلي :-
1/ كربوهيدرات معقدة مكررة مثل الدقيق الأبيض.
2/ كربوهيدرات بسيطة طبيعية مثل اللاكتوز في الحليب والفركتوز في الفاكهة.
3/ كربوهيدرات معقدة طبيعية مثل الحبوب الكاملة أو البقوليات.
4/ كربوهيدرات بسيطة مكررة مثل سكر المائدة.
هناك أطعمة مسموح بها ضمن الحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات :-
1/ الزيوت، كزيت جوز الهند، وزيت الزيتون، وزيت بذور اللفت وزيت الأفوكادو
2/ اللحوم قليلة الدهون، كصدر الدجاج، و لحم خاصرة البقر.
3/ المكسرات والبذور .
4/ منتجات الألبان غير المحلاة مثل الحليب كامل الدسم أو الزبادي.
5/ الأسماك، كالسلمون والتونا.
6/ الخضار الورقية الخضراء.
7/ الخضراوات غير النشوية، كالسبانخ، والبروكلي، والقرنبيط، والجزر، والبندورة.
8/ المشروبات الخالية من السكر المضاف، كالماء، والقهوة، والشاي.
9/ البيض، يسمح بتناول صفار البيض أو البياض، كما يسمح بتناول البيضة كاملة.
10/ الفواكه منخفضة الكربوهيدرات، كالبرتقال، والتوت البري، والفراولة، والتفاح.
واخيرا أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يهدف إلى تحفيز جسمك على حرق الدهون المخزنة لتوليد الطاقة اللازمة وتقليل الوزن حيث يركز النظام على البروتينات وبعض الخضراوات غير النشوية ويعمل على التقليل من الحبوب والبقوليات والفواكه والخبز والحلويات والمكرونة والخضراوات النشوية و لكن هناك خطط لأنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات تسمح بكميات صغيرة من الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة.
