المرأة والحياةمطبخ رؤية

فوائد الكفير للنساء 

 

 

✍🏻إيمان أسامة

 

فوائد الكفير للنساء عديدة، فالكفير هو مشروب مخمر يصنع عادةً من حليب الأبقار أو الماعز أو حتى حليب جوز الهند، ويتميز بملمس كريمي وطعم حامضي خفيف يشبه اللبن الزبادي. يعود أصله إلى مناطق القوقاز وشرق أوروبا، حيث تم تناوله لقرون.

 

يتم تحضير الكفير عن طريق تخمير الحليب باستخدام حبيبات الكفير، وهي مزيج من البكتيريا النافعة والخمائر التي تتغذى على سكر اللاكتوز في الحليب وتحوله إلى حمض اللاكتيك، مما يعطيه الطعم الحامضي ويجعله غنيًا بالبروبيوتيك.

 

البروبيوتيك هي بكتيريا مفيدة تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكفير على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، فيتامين ب12، المغنيسيوم، والبروتين.

 

يمكن تحضير الكفير من أنواع مختلفة من الحليب، أو حتى من مشروبات نباتية مثل: حليب اللوز أو جوز الهند، وهذا يجعله مناسبًا لمجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية.

 

إليك بعض فوائد الكفير للنساء للنساء:

 

1. تحسين صحة الجهاز الهضمي: الكفير يحتوي على بروبيوتيك “البكتيريا النافعة” التي تساعد على تحسين صحة الأمعاء والجهاز الهضمي، مما يساهم في تقليل مشاكل الهضم مثل الانتفاخ والإمساك.

 

2. دعم صحة العظام: الكفير يحتوي على الكالسيوم، وهو عنصر ضروري للحفاظ على قوة العظام. هذا مهم خصوصًا للنساء اللواتي قد يكنّ عرضة لتطور هشاشة العظام مع التقدم في السن.

 

3. تعزيز المناعة: البروبيوتيك الموجودة في الكفير يمكن أن تعزز الجهاز المناعي عن طريق تعزيز التوازن الميكروبي في الجسم، مما يجعل النساء أقل عرضة للإصابة بالالتهابات والأمراض.

 

4. تحسين صحة البشرة: البروبيوتيك قد تساعد في تحسين حالة البشرة عن طريق تقليل الالتهابات والاحمرار، وتحسين توازن البكتيريا في الجسم.

 

5. دعم صحة القلب: الكفير يحتوي على مكونات قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

 

6. دعم الصحة النفسية: الأبحاث تشير إلى أن صحة الأمعاء ترتبط بصحة الدماغ، الكفير قد يساعد في تحسين المزاج وتقليل القلق والاكتئاب بفضل تأثيره الإيجابي على ميكروبيوم الأمعاء.

 

7. فوائد في تنظيم الوزن: الكفير منخفض السعرات الحرارية نسبيًا ويحتوي على بروتينات تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في التحكم بالوزن.

 

الاستفادة من هذه الفوائد تأتي عادة من الاستهلاك المنتظم والمتوازن الكفير ضمن نظام غذائي صحي.

إقرأ أيضاً:- 

بذور الشيا تحسن صحة النساء

MEU

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى