فوائد السمسم للنساء و استخداماته
✍🏻إيمان أسامة
السمسم له فوائد عديدة للنساء، نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات، والمعادن، والألياف.
إليك بعض الفوائد الرئيسية:
1. دعم صحة الجلد والشعر:
البشرة وتقوية الشعر. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في السمسم تساعد في مكافحة علامات الشيخوخة وحماية البشرة من التلف.
2. تحسين صحة العظام:
يحتوي السمسم على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي معادن أساسية للحفاظ على قوة وصحة العظام، مما يجعله مفيدًا للنساء خاصة في مراحل متقدمة من العمر لمنع هشاشة العظام.
3. دعم الهرمونات:
بذور السمسم تحتوي على مركبات تشبه الإستروجين، التي يمكن أن تساعد في تحسين توازن الهرمونات، وخاصة لدى النساء في سن اليأس أو اللواتي يعانين من اضطرابات هرمونية.
4. تحسين صحة القلب:
السمسم يحتوي على أحماض دهنية صحية مثل أوميغا-3 وأوميغا-6، التي تساعد في تقليل الكوليسترول الضار، وبالتالي دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
5. تحسين الهضم:
الألياف الموجودة في السمسم تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، مما يسهم في صحة الجهاز الهضمي.
6. مساعدة في تنظيم الوزن:
السمسم يحتوي على ألياف وبروتينات تجعله يشعر بالشبع لفترة أطول، مما يمكن أن يساعد في إدارة الوزن.
7. دعم صحة الجهاز المناعي:
السمسم غني بمضادات الأكسدة، الزنك، وفيتامين E، مما يساعد في تعزيز الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض.
8. تخفيف التوتر وتحسين المزاج:
المغنيسيوم الموجود في السمسم يساعد في تقليل التوتر والقلق، كما أن السمسم يحتوي على التربتوفان الذي يساهم في تحسين المزاج وتعزيز النوم الجيد.
السمسم هو إضافة رائعة للنظام الغذائي اليومي، ويمكن أن يساعد النساء في الحفاظ على صحتهن وجمالهن.
إليك 10 وصفات متنوعة لاستخدام السمسم:
1. سلطة السمسم بالسبانخ:
المكونات: سبانخ طازج، بذور السمسم المحمصة، زيت زيتون، خل بلسميك، عصير ليمون، ملح وفلفل.
الطريقة: اخلطي السبانخ مع بقية المكونات وقدميها كسلطة صحية.
2. صلصة الطحينة:
–
المكونات: طحينة (مصنوعة من السمسم)، عصير ليمون، ماء، ملح وثوم مهروس.
الطريقةاخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة ناعمة، واستخدميها كغموس أو صلصة للسلطات.
3. بسكويت السمسم:
المكونات: دقيق، زبدة، سكر، بذور السمسم، بيض وفانيليا.
الطريقة: اخلطي المكونات واصنعي كرات صغيرة، ثم اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
4. دجاج بالسمسم والعسل:
المكونات: صدور دجاج، بذور السمسم، عسل، صويا صوص، زنجبيل مهروس.
الطريقة: قلبي الدجاج مع المكونات في مقلاة حتى ينضج وتتحمص بذور السمسم.
5. تبولة بالسمسم:
المكونات: برغل، بقدونس، طماطم، بصل أخضر، زيت زيتون، عصير ليمون، بذور السمسم.
الطريقة: امزجي جميع المكونات وقدميها كسلطة جانبية.
6. سمك محمر بصلصة السمسم:
المكونات: سمك فيليه، طحينة، عصير ليمون، ثوم، ملح وفلفل.
الطريقة: حمري السمك ثم قدميه مع صلصة الطحينة.
7. الأرز بالسمسم:
المكونات: أرز أبيض مطبوخ، بذور السمسم المحمصة، زيت سمسم، بصل أخضر مفروم.
الطريقة: اخلطي الأرز مع بقية المكونات وقدميه كطبق جانبي.
8. كرات التمر بالسمسم:
المكونات: تمر مهروس، زبدة لوز، بذور السمسم.
الطريقة: شكّلي كرات صغيرة من الخليط واغمسيها في بذور السمسم المحمصة.
9. كعك السمسم:
المكونات: دقيق، زبدة، سكر، خميرة، بذور السمسم.
الطريقة: اصنعي العجين واتركيه ليختمر، ثم شكليه كدوائر ورشي عليه بذور السمسم قبل الخبز.
10. صلصة السمسم والزنجبيل:
المكونات: طحينة، عصير ليمون، زنجبيل مبشور، عسل، صويا صوص.
الطريقةامزجي المكونات وقدميها كصلصة للسلطات أو الدجاج.
هذه الوصفات تضيف نكهة مميزة وفوائد صحية من السمسم إلى أطباقك اليومية اجعلي اي من تلك الوصفات في يومك سوف تغير حياتك الى الأفضل .
إقرأ أيضاً:-
إليكِ طرق مختلفة لطهي بانيه الدجاج
