كتبت نانسي معاذ

لطهي البطاطس طرق عديدة وفي الأغلب نستخدمها في تحضير أغلب الأطباق الرئيسية. تحتوي البطاطس على عناصر غذائية ومصادر مهمة تمد الجسم بالطاقة والبروتين. وستتعرف على طريقة تحضير البطاطس المقرمشه بالنشا بشكل احترافي فإن كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وبمكونات متوفرة في مطبخك لعمل البطاطس المقرمشة بالنشا، تعرفي على الخطوات التالية وبعض النصائح لتقديمها بطعم رائع ومميز ولذيذ .

طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا

بعض النصائح لعمل بطاطس مقرمشة مقلية

يجب عليكِ اختيار نوع البطاطس لأنه مهم، ولكل كيلو بطاطس ملعقتين كبيرتين من النشا للحصول على القرمشة المثالية .

المقادير :-
2 كيلو بطاطس .
3 ملاعق كبيرة من الخل .
4 ملاعق كبيرة من النشا .
3 أكواب من الماء.
الملح حسب الرغبة .
مقلاة بها زيت غزير نباتي .

طريقة التحضير :-
_ نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيدا، وتقطيعها صوابع متوسطة السمك .
_ نضع وعاءً على نار متوسطة بها ماء وخل وملح وسكر حتى الغليان .
_ بعد غليان الماء، نضع البطاطس في الوعاء ونتركها دقيقتين ثم نخرجها في وعاء آخر به ماء بارد .
_ نقوم بتصفية البطاطس من الماء و نجففها تماما، ثم نقوم بوضع النشا عليها جيدا .
_ نقوم بوضع مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة، ثم نقوم بقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج بعدها في مصفاة وتكون جاهزة للتقديم .

طريقة عمل البطاطس المقرمشة شيبسي بالنشا

المقادير:-
4 حبات من البطاطس .
2 ملعقة كبيرة من البابريكا .
1 ملعقة صغيرة من النشا .
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
2 ملعقة من البيكنج باودر .
الملح حسب الرغبة .
5 ملاعق كبيرة من الخل .
ربع كوب من الدقيق .
مقلاة بها زيت غزير نباتي .

طريقة التحضير:-
_ نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيدا، ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة شيبسي .
_ نقوم بتحضير وعاء به الخل والبيكنج باودر ونضع به رقائق البطاطس لمدة ساعة، ثم نقوم بتصفية البطاطس وتجفيفها .
_ ونحضر طبق عميق لخلط بقية المكونات به .
_ نقوم بتسخين الزيت حتى يسخن بشكل تام ثم نضع رقائق البطاطس بالمكونات السابقة ونضعها بالزيت حتى تأخذ لونا ذهبيا، وتنضج من الداخل .
_ ثم نخرج البطاطس ونتركها تصفى من الزيت وتكون جاهزة للتقديم .

إقرأ أيضاً:-

طريقة عمل كريب الشوفان للدايت

سبب نقص الوزن رغم الأكل

فوائد التمارين الرياضية للصحة العامة