من أين تأتي القهوة وماهو تاريخها؟
كتبت: – اسماء عبد الحكيم
تاريخ القهوة: رحلة من إثيوبيا إلى العالم
يُعتقد أن القهوة نشأت في إثيوبيا، حيث تُروى حكاية راعي الماعز كالدي الذي لاحظ سلوكًا غريبًا لماعزه بعد تناولها ثمار شجرة معينة.
من إثيوبيا، انتقلت القهوة إلى اليمن في القرن الخامس عشر، حيث تمّ زراعتها وتناولها في الأديرة الصوفية للمساعدة على التركيز خلال فترات الصلاة الطويلة.
انتشرت القهوة بسرعة في جميع أنحاء شبه الجزيرة العربية، وأصبحت مشروبًا شائعًا في المنازل العامة المعروفة باسم “المقاهي”.
في القرن السادس عشر، وصلت القهوة إلى بقية الشرق الأوسط، وتركيا، وشمال إفريقيا، وبلاد فارس، وجنوب الهند.
في القرن السابع عشر، عبرت القهوة البحر المتوسط إلى أوروبا، حيث واجهت في البداية مقاومة من بعض رجال الدين الذين اعتبروها مشروبًا شيطانيًا.
لكن سرعان ما اكتسبت القهوة شعبية كبيرة في أوروبا، وأصبحت جزءًا من الثقافة الاجتماعية.
في القرن الثامن عشر، انتشرت القهوة إلى الأمريكتين، حيث أصبحت مشروبًا مفضلًا لدى المستعمرين.
اليوم، القهوة هي أحد أكثر المشروبات شعبية في العالم، حيث يتم استهلاكها بكميات هائلة في جميع أنحاء المعمورة.
مساهمات الدول العربية في تاريخ القهوة:
لعبت الدول العربية دورًا هامًا في نشر القهوة في جميع أنحاء العالم، وذلك من خلال:
زراعة أشجار البن وتطوير تقنيات معالجة حبوب البن.
إنشاء المقاهي كأماكن للتجمع الاجتماعي والاستمتاع بالقهوة.
ابتكار أدوات وطقوس تحضير القهوة وتقديمها.
نشر ثقافة القهوة في الأدب والفن والموسيقى.
أهم محطات تاريخ القهوة:
القرن العاشر: يُعتقد أن القهوة نشأت في إثيوبيا.
القرن الخامس عشر: تمّ زراعة القهوة وتناولها في اليمن.
القرن السادس عشر: انتشرت القهوة في جميع أنحاء شبه الجزيرة العربية، ووصلت إلى الشرق الأوسط وتركيا وشمال إفريقيا وبلاد فارس وجنوب الهند.
القرن السابع عشر: وصلت القهوة إلى أوروبا.
القرن الثامن عشر: انتشرت القهوة إلى الأمريكتين.
اليوم: القهوة هي أحد أكثر المشروبات شعبية في العالم.
