طريقة عمل باستا بالدجاج والخضار
طريقة عمل باستا بالدجاج والخضار.
كتبت:ثريا محمدي
تعتبر المكرونه من أسهل وأسرع الاكلات في طريقة التقديم والتحضير فهي لا تستغرق وقت في الطهي كما انها يمكن عملها ب اكثر من طريقة
تتنوع طرق عمل المكرونه واشكال المكرونه
وعلي الاغلب فهي موفره للجهد ويمكن تقديمها في كل مره بطريقه غير الاخري
والمكرونه بالدجاج والخضروات تعبتبر من اشهي انواع المكرونات على الإطلاق فهي تحتوي علي عناصر غذائيه عديده كما انها تمتلك مذاق جيد ورائع للغايه
المقادير
ربع كيلو من صدور الدجاج أو نصف كيلو حسب عدد الافراد والكميه المطلوبه
نصف كيلو مكرونه اقلام
جزر مبشور
ثوم مفروم
كوسه مبشوره
ذره حلوه
نصف كوب من صوص الباربيكيو
ربع كوب صويا
كوب ماء
ملعقه كبيره نشا
بصل مفروم
ميني بروكلي
البهارات
ملح
فلفل اسود
مرقه دجاج(اختياري)
زعتر
زنجبيل
بابريكا
طريقه تحضير المكرونه المسلوقه
في وعاء به ماء مغلي علي النار وملعقه صغيره من الملح نقوم بوضع نصف كيلو من المكرونه ونتظره حتي يأخذ غلوتين او ثلاثه
ثم نقوم برفعه من علي النار وتصفيته من الماء الساخن
ونقوم بوضع القليل من الزيت عليه وتقليبه حتي لا يعجن مع بعضه البعض
وهذه اول خطوه من خطوات وصفة اليوم
وهي سلق المكرونه.
طريقة احضار الدجاج
في وعاء به القليل من الزيت الساخن نقوم بوضع صدور الدجاج المقطعه قطع متوسطه
ونقوم بتقليب جيدا
ثم نقوم بوضع البهارات وهي البابريكا و القليل من الزنجبيل والملح والفلفل الاسود
ونقوم ب اضافة الثوم المفروم والبصل المفروم
يمكنك اضافة ثوم بودر وبصل بودر
بدلا من الثوم المفروم والبصل المفروم
ولاكن البصل والثوم الفريش يعطي مذاق مختلف في هذه الوصفه
ف هو ينعش النكهات في هذه الوصفه
بعد ان اخذ الدجاج تشويحه هو وباقي المكونات المضافه معه نقوم ب اضافه الخضروات عليه
نقوم ب اضافه الجزر المبشور
والكوسه المبشوره
وتقلب جيدا حتي تأخذ كل المكونات من طعم بعضها البعض
طريقة تحضير الصوص
في بوله فارغه نقوم بوضع صوص الباربيكيو ويمكنك ابدال الباربيكيو بالكاتشب
علي حسب الرغبه
ثم نقوم بوضع نصف كوب من الماء وملعقتين من الصويا وملعقه كبيره من النشا
ونقوم بوضع مكعب مرقة الخضروات والزعتر
وملعقه صغيره من الملح
ثم نقوم بوضع هذا الخليط علي خليط الدجاج والخضروات ويقلب جيدا
ونتركه علي النار لمده من ثلاث الي خمس دقائق
ثم نقوم بوضع البروكلي
ونقوم بوضع المكرونه المسلوقه ويقلب جيدا
خطوه اختياري
بعد الافراغ من هذه الخطوات
يمكنك احضار طاجن فارغ واضافة القليل من الذبده بداخله
ثم نقوم ب اضافة خليط المكرونه والدجاج والخضروات داخل الطاجن
ونقوم بتوزيعه جيدا
ثم نقوم ب اضافة القليل من الجبن الموتزريلا علي الوجه حتي يغطي الخليط
وندخلها الفرن لمده تستغرق عشر دقائق
وهكذا نكون قدمنا اسهل واسرع طريقه لطهي الباستا بالدجاج والخضروات ويمكن الاستعانه بهذه الوصفه
في العزومات والاوقات الضيقه
حيث انها لا تستغرق وقت في التحضير
يستغرق وقت تحضريها غالبا من ساعه الي ساعه الا ربع
وبهذا تكون هذه اسهل الطرق لتحضير الباستا بالدجاج والخضروات.
