طريقة عمل تورتة منزلية وسر نجاحها

✍️ ايمان أسامة

إليكِ طريقة بسيطة لعمل تورتة منزلية:

مكونات:

– 2 كوب دقيق

– 1 كوب سكر

– 1 كوب حليب

– 3/4 كوب زبدة

– 3 بيضات

– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب التورتة بالزبدة والدقيق.

2. في وعاء كبير، امزجي السكر والزبدة حتى تحصلي على خليط ناعم.

3. أضيفي البيض واستمري في الخفق.

4. أضيفي الحليب والفانيليا وامزجي حتى تتجانس المكونات.

5. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ببطء وامزجي حتى تتكون عجينة متجانسة.

6. صبي العجين في قالب التورتة واخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى تخرج سكينة نظيفة عند اختبار النضج.

7. اتركي التورتة تبرد قليلًا قبل تقديمها.

يمكنك تزيين التورتة بالكريمة أو الفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة، تمتعي بتحضير تورتة شهية ولذيذة في منزلك.

هنا بعض الأسرار لنجاح الكيك المنزلي:

1. اتباع الوصفة بدقة: تأكدي من قياس المكونات بدقة واتباع الوصفة خطوة بخطوة لضمان نجاح الكيك.

2. استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة: تأكدي من أن جميع المكونات (الزبدة، البيض، الحليب، الخ) متساوية في درجة حرارتها.

3. خفق البيض جيدًا: اخفقي البيض جيدًا قبل إضافته إلى العجينة للحصول على هيكل هوائي جيد.

4. عدم فتح الفرن باستمرار: تجنبي فتح الفرن أثناء عملية الخبز لمنع فقدان الحرارة وتأثيرها على تحصيل الكيك.

5. اختبار النضج: اختبري نضج الكيك بواسطة سكينة نظيفة قبل إخراجه من الفرن.

6. التبريد: اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة تعينه على التماسك ومن ثم قومي بتقديمه.

7. التزيين: تزيين الكيك بكريمة أو فواكه أو شوكولاتة لإضفاء لمسة جمالية عليه.

باتباع هذه الأسرار، يمكنك الحصول على كيك منزلي لذيذ وناجح يجعل الجميع يستمتعون به.

إقرأ أيضاً:- 

طريقة عمل الباستا بريمافيرا