أفضل الوصفات الصحية واللذيذة لتحضير وجبات سريعة
أفضل الوصفات الصحية واللذيذة لتحضير وجبات سريعة
كتبت: سهيلة رأفت
في ظل ضغوط الحياة اليومية، يزداد الاعتماد على الوجبات السريعة، لكن ما نغفل عنه هو أنّ معظم هذه الوجبات مليئة بالدهون والسعرات الحرارية الضارة، مما يُؤثر سلبًا على صحتنا.
سلطة كينوا مع الخضار المشوية
المكونات
كوب كينوا مطبوخة
كوب خضروات مشوية (مثل: فلفل أخضر، بصل، كوسا، باذنجان)
كوب طماطم مقطعة
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب عصير ليمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
١- امزج الكينوا مع الخضروات المشوية والطماطم.
٢- حضّر صلصة من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
٣- أضف الصلصة إلى السلطة وامزجها جيدًا.
ساندويش دجاج بالفوكادو
المكونات
شريحتان من خبز القمح الكامل
شريحة دجاج مشوي أو مسلوق
نصف فوكادو مهروس
¼ كوب خضروات ورقية (مثل: خس، جرجير)
¼ كوب طماطم مقطعة
¼ كوب صلصة (مثل: مايونيز، زيت زيتون، خل)
طريقة التحضير
١- اطحن خبز القمح الكامل.
٢- امزج الفوكادو مع الصلصة.
٣- ضع الدجاج على شريحة خبز، ثم أضف الفوكادو والطماطم والخضروات الورقية.
٤- غطّي الشطيرة بالشريحة الأخرى من خبز.
شوربة العدس
المكونات
كوب عدس أحمر
بصلة متوسطة مقطعة
2 فص ثوم مهروس
2 كوب ماء
½ كوب مرق خضار
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت زيتون
طريقة التحضير
١- ضع زيت الزيتون على قدر متوسط من النار.
٢-أضف البصل والثوم إلى القدر وقلبّهما حتى يصبحا ذهبيين.
٣- أضف العدس والماء ومرق الخضار والملح والفلفل الأسود.
٤- غطّي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
٤- يمكنك إضافة المزيد من الماء أو مرق الخضار حسب الحاجة.
بيض مخفوق مع الخضار
المكونات
2 بيضة
¼ كوب حليب
¼ كوب خضروات مقطعة (مثل: فلفل أخضر، بصل، طماطم)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت زيتون
طريقة التحضير
١- اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود.
٢- سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
٣- أضف الخضروات إلى المقلاة وقلبها حتى تصبح طرية.
٤- أضف البيض إلى المقلاة وقلبّه حتى ينضج.
سمك مشوي مع سلطة
المكونات
شريحة سمك
¼ كوب زيت زيتون
عصير ليمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
سلطة خضراء
طريقة التحضير
١- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
٢- امزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
٣- ادهن شريحة السمك باللخليط وادخليها الفرن .
