طريقة عمل شاورما اللحم والدجاج
✍️ منار السيد
الشاورما اكتسبت في الآونة الأخيرة شهرة واسعة تكاد تضاهي البرجر والبيتزا وانتشرت في المطاعم، فهي من الأكلات التي تنال إعجاب الأطفال والكبار، فهي ذات مذاق لذيذ ومن مسببات السعادة، وتعد من الأكلات سهلة التحضير.
وإليكِ طريقة عمل الشاورما اللحم والدجاج:
مقادير تحضير شاورما اللحم:
– 1/2 كيلو لحم
– 2 فلفل حلو
– بصلة كبيرة
– ملعقة صغيرة من الثوم البودر
– ملعقة صغيرة من البصل البودر
– 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص
– ملح
– فلفل
طريقة تحضير شاورما اللحم:
– قومي بتقطيع بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطتين، وضعيهم في طبق، وقطعي اثنين من الفلفل الحلو وضعيهم في طبق واتركيهم.
– تبلي اللحم.بالملح والفلفل الاسود، وقلبي اللحم جيداً، ورشي الملح والفلفل لتتأكدي من توزيعهم جيداً.
– ضعي القليل من الزيت في طاسة على النار وشوحي اللحم في الزيت، بمجرد تغيير لون اللحم ارفعيها من النار وقطعيها شرائح رفيعة .
– قومي بتنظيف الطاسة بالمناديل جيداً، ثم ضعي شرائح اللحم في الطاسة وقومي بتقليب اللحم حتى تنضج جيداً.
– ضيفي بهارات اللحم: فلفل اسود، ملعقة صغيرة من الثوم البودر والبصل البودر، و3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص، ثم قلّبي اللحم.مع البهارات.
– ضعي قطع البصل والفلفل، وقلبيهم جيداً، ثم ضعي ملعقتين صغيرتين من الزيت وقلبيهم جيداً .
– يمكنكِ تقديم شاورما اللحم مع الأرز أو المكرونة حسب رغبتكِ.
مقادير تحضير شاورما الدجاج:
– كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة
– ملعقة صغيرة من الثوم البودر
– 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
– 1/2 كوب زبادي
– ملعقة كبيرة خل ابيض
– 3 فلفل ألوان مقطع شرائح
– ليمونة
– ملعقة كبيرة من توابل الشاورما
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة تحضير شاورما الدجاج:
– قومي بوضع الخل مع عصير الليمون في إناء واسع مع التوابل والزبادي ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تمتزج ببعضها .
– قومي بوضع شرائح صدور الدجاج في التتبيلة لمدة 3 ساعات .
– ثم ضعيها على نار متوسطة ثم ضيفي ملعقتين من الزيت النباتي لتحمير الخليط .
– قلبي الخليط حتى يتغير لون الدجاج، ثم قومي بتهدئة النار واتركيها 10 دقائق (نصف تسوية).
– قومي بوضع الزيت في طاسة أخرى ثم ضيفي شرائح البصل حتى تأخذ اللون الذهبي وضيفي شرائح الفلفل للتحمير .
– قومي بإضافة شرائح الدجاج إلى البصل والفلفل وقلّبي جيداً حتى يستوي جيداً .
– يمكنكِ تقديمها مع الأرز أو المكرونة أو البطاطس المقلية.
لاتنسى فالأهم من المقادير وطرق التحضير، أن تطبخي وتقدمي الطعام بحب.
إقرأ أيضاً:-
طريقة شهية لعمل حلوى الإكلير الفرنسي
