السينابون بطريقة سهلة وسريعة
السينابون بطريقة سهلة وسريعة
كتبت: رُميساء اسامه
يعد السينابون من أكثر الحلويات الشهية والمميزة والمشهورة التي يفضلها العديد من الأشخاص ولكن بسبب سعرها الباهظ يبحث العديد من الأمهات عن طريقة إعدادها بالمنزل ولكن بنفس نكهة المحلات اليكي اسهل طريقة لإعداد سينابون شهي ولذيذ مثل المحلات
–مقادير العجينه:
ملعقتان ونصف صغيرتان خميره
كوب حليب (دافئ)
ثلث كوب سكر
نصف كوب زبدة
2 بيضة
ملعقة صغيرة ملح
4 أكواب دقيق
– مقادير الحشو :
ثلث كوب زبدة
كوب سكر بني
ملعقتان كبيرتان قرفة (مطحونة)
– التزيين :
٦حبات جبن كيري او اي جبن أكواب
ربع كوب حليب مكثف محلى فانيليا
٣ معالق حليب
–طريقة التحضير:
– قومي بخلط الخميرة في إناء مع الحليب الدافئ وأضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر واتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
– أضيفي السكر والزبدة والملح والبيض والطحين إلى خليط الخميرة واعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة.
– شكلي كرة كبيرة من العجينة وقومي بتغطيتها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويزداد حجمها.
– قومي بتوزيع القليل من الدقيق على سطح المطبخ ومدي العجينة بسماكة ¼ انش.
– سخني الفرن على حرارة ١٨٠
– لتحضير الحشو: اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء.
– ووزعي الزبدة على العجينة الممدودة ثم وزعي خليط السكر والقرفة فوقها.
– لفي العجين بحرص على شكل رول.
– قطعي العجين بواسطة سكينة قوية إلى دوائر سميكة .
– ادهني الصينية بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة فيها وادخليها الفرن الساخن من قبل لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
–للتزيين :
اخلطي الجبن مع الحليب المكثف ثم الفانيليا والحليب السائل وقومي بتقليبهم جيداً لتحصلي على قوام كريمي سميك
ثم ارفعي الرولات من الصينية واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق ثم وزعي خليط التزيين على الوجه وقدميها دافئة.
ولعمل صوصات مختلفة اليكي عده طرق :
– صوص الشيكولاته:
كوب سكر
نصف كوب ماء
٣ ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
٢ معلقة زيت
٣ معالق كبيره كاكاو اسباني
ربع كوب لبن
ربع كوب لبن مكثف محلى
٥٠ جرام شوكولاته دارك
معلقة فانيليا
طريقة التحضير:
نضع السكر مع الماء و يترك ليغلي لمدة ٥ دقائق ثم نضع بقية المكونات و يترك لمدة ١٠ دقائق حتى تتجانس المكونات و يترك ليبرد
– صوص الكراميل:
كوب سكر
٣ معالق ماء
نصف كوب لبن
ربع كوب لبن مكثف
معلقة زيت
طريقة التحضير:
نضع السكر مع الماء حتى يتحول كراميل ثم نضع بقية المكونات و يترك لمدة ٥ دقائق علي النار ثم نتركه يبرد
