المرأة والحياة

الشيكولاتة مكون أساسي في وصفات الحلويات والبشرة

الشيكولاتة مكون أساسي في وصفات الحلويات والبشرة

كتبت : خلود علي

الشوكولاته تعد من المكونات المستخدمة في الطعام سواء التي يتم اعدادها في المطاعم او المنازل فتعتبر هرمون السعادة لأنها تساعد على تحسين المزاج وتقليل التوتر بسبب زيادة افراز هرمون الاندروفين في الجسم الذي يساعد على الاسترخاء ويوجد انواع كثيره من الشوكولاته مثل الشوكولاته الداكنه و الشوكولاته البيضاء والشوكولاته بالحليب.

واليكم العديد من الوصفات اللذيذة باستخدام الشيكولاتة :

1- بودنج الشيكولاتة بجوز الهند والحبهان:

زمن التحضير : 35 دقيقة

ويكفي ٤اشخاص

المكونات :

ربع كوب كاكاو

نصف كوب سكر

كوب ونصف لبن جوز الهند

نصف معلقة كبيرة ملح

٣صفار بيض

ثلث كوب شيكولاتة

2 معلقة زبدة

معلقة صغيرة فانليا

رشة حبهان مطحون

ربع كوب جوز الهند المبشور ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير :
– علي نار متوسطة نضع وعاء به النشا والسكر والكاكاو والملح وببطئ نخلط عليهم لبن جوز الهند لمدة 6دقائق يتم خلطهم بالمضرب اليدوي حتى يبدأ الغليان ونبدأ برفعه من علي النار.

في اناء اخر نضع صفار البيض ويتم خفقه بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تتكون فقاعات هواء ويصبح خفيف .

نضع عليه نصف الخليط التي تم تحضيره علي النار ويتم تقليبه حتى يصبح متجانس

ثم نضعه مره اخرى على النار مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق حتى يصبح خليط متجانس

نضع الزبدة والفانليا ورشة الحبهان بعد ان نرفعه من على النار بالمضرب نعيد خلط المكونات ببعضها حتى لا يوجد اي تكتلات

ونقوم باحضار بولات التقديم ونصب بها الخليط ونتركه لمدة 3 ساعات في الثلاجه .

خطوه اختياريه يمكن تزينه بشرائح الجوز هند عند التقديم .

2- كاب كيك الشيكولاتة بكريمة النعناع :

زمن التحضير : 40 دقيقة

تكفي 12 قالب

المكونات:

نصف كوب زبادي

معلقة صغيرة فانليا

ثلث كوب زيت نباتي

كوب سكر

2 بيض

نصف معلقة صغيرة بيكينج بودر

ربع معلقة صغيرة ملح

نصف معلقة صغيرة بيكينج صودا

نصف كوب كاكاو

٣/٤ كوب دقيق

مكونات تحضير الكريمة بالنعناع :

6 نقط لون طعام صحي أخصر

3 معالق كبيرة من كريمة الخفق ( الحلويات)

معلقة من مستخلص طعم النعناع

4 كوب سكر بودرة

كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

طريقة تحضير الكاب كيك :

يتم تجهيز القوالب ودهنها بالزبدة او استخدام ورق الزبدة ونتركها حتى يتم تجهيز الخليط

يتم اضافة الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق في وعاء كبير

ويتم خفق الفانيليا والسكر والبيض والزيت في وعاء آخر حتى يتجانس ويذوب السكر

ونقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة من 160 الي 180

ثم نقسم كمية خليط الدقيق بالكاكاو مع ربع كوب زبادي ونخلطهم ببعض ثم نكمل باقي الخليط مع ربع كوب الزبادي المتبقي ونخلطهم جميعا ببعض حتي يتجانسو مع بعضهم

نضع عليه خليط البيض ونقلبهم حتى يصبح خليط واحد

نصبها في القوالب الي نصفها ونضعهم في الفرن لمدة 18 إلى 20دقيقة

ثم نبدأ بتحضير الكريمة

نضع جميع المكونات علي بعضها ونقوم بضربها بالمضرب حتي نحصل علي قوام خفيف نضعه في كيس التزين بالثلاجة

نقوم باخراج القوالب من الفرن ونتركها تبرد ثم نضع عليها الكريمة ويمكن بشر قطع شوكولاته نرشها علي الكريمة ويمكن الاستغناء عنها

ملحوظة مهمة : نقاط لون الطعام على حسب الرغبة في لون الكريمة ودرجة حرارة الفرن علي حسب نوع الفرن فمن الممكن ان تزيد او تقل

واليكم استخدامات اخري لشيكولاتة لمشاكل البشرة : يوجد وصفات طبيعية لاستخدامات الشيكولاتة للبشرة لاحتوائها على الفلافونويد والوليفينول التي ينشط ويغذي البشرة من الداخل لان الكاكاو يحتوي علي مضادات اكسدة التي تحمي من أشعة الشمس الفوق بنفسجية الضارة واضرار الجذور الحرة .

1- وصفة الشيكولاته مع اللبن والسكر البني : قطعتين من الشوكولاته الداكنة مع 3 معالق سكر كبيرة وثلث كوب حليب مع رشة ملح صغيرة وتحضيرها عمل حمام بخار لإذابة الشوكولاته ثم نضع عليها الحليب مع السكر والملح ونتركهم يبردو حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة باستخدام قطعة قطن نغمسها في الخليط ونضعها على الوجه ونتركها من 10 الى 15 دقيقة حتى يجف ويشطف جيدا ويكرر من مره الى مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج .

2- وصفة الشيكولاتة الداكنة والحليب والعسل : ربع كوب من الشيكولاتة الذائبة ومعلقة حليب كبيرة وربع معلقه صغيرة من العسل وتحضيرها معلقه الحليب مع ربع كوب الشيكولاته مع العسل ونخلطهم حتى يتجانسوا ثم نضعهم على الوجه من 15 الي 20 دقيقة ونمسح الوجه بمنديل ثم نغسل الوجه جيدا بالماء البارد.

ملحوظة : الماسكات يجب استخدامها تحت إشراف الطبيب لاختلاف أنواع البشرة الحساسة والمختلطة والدهنية والجافة .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

لديك مانع اعلانات فضلآ قم بتعطيله لتستطيع استخدام موقعنا