فيتامين B.. فوائده الصحية ومصادرة الغنية بالمغذيات

كتبت : نورهان ممدوح

 

“العقل السليم في الجسم السليم” هذه المقولة ومنذ نعومة أظافرنا وهي تتردد على مسامعنا، فهناك العديد من الناس الذين يشعرون بالتعب المفاجيء دون معرفتهم السبب وراء ذلك، حيث يرجع ذلك إلي نقص فيتامينB، فما هو فيتامين B؟ ، ففي مقالنا هذا سنتعرف عليه بشيء من التفصيل…

1- ما هو فيتامين B؟

يتكون فيتامين B من 8 فيتامينات ضرورية التي تحافظ على صحة الخلايا و نشاط الجسم.

حيث تصنف مجموعة فيتامين B بأنها من الفيتامينات الذائبة في الماء، التي لا تخزن في الجسم لفترات طويلة، حيث يجب تناول فيتامين B بإنتظام على نحو يومي، وأيضا له دور هام في الحفاظ على صحة الأعصاب، ووظيفة الجهاز العصبي.

2- أنواع فيتامين B:

ثشمل مجموعة فيتامين B ثمانية فيتامينات، وهما:

1- فيتامين B1: ويعرف أيضا بإسم (الثيامين)
حيث يلعب دورا أساسيا في أداء العديد من الوظائف في جسم الإنسان، حيث يعزز إنتاج الطاقة، وتحسين أداء القلب، ويحمي الأعصاب.

أعراض نقص فيتامين B1:

الصداع.
فقدان الشهية.
فقدان الوزن.
القيء والغثيان.
الرؤية الضبابية.
ضيق التنفس.
الإضطرابات العقلية، والرؤية الضبابية.

كيف نقي أنفسنا من نقص فيتامين B1؟

هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين B1 وهي:

لحم البقر.
لحم الدواجن.
الشوفان.
البطاطس.
القرنبيط.
البيض.
الكبد.
البرتقال المكسرات.
اللفت.
الخبز، والدقيق، والمعكرونة، والأرز.

2- فيتامين B2: ويعرف أيضا بإسم (الريبوفلافين)
وهو مهم لصحة جسم الإنسان حيث يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء، ويمد الوظائف الأخري في الجسم بالطاقة.

أعراض نقص فيتامين B2:

تشقق الشفاه.
جفاف الجلد.
إلتهاب اللسان.
احمرار الشفاه.
إلتهاب الحلق.
قرحة الفم.
ظهور شقوق في زوايا الفم.

كيف نقي أنسفنا من نقص فيتامين B2؟

هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين B2 وهي:

اللحوم الحمراء.
صفار البيض.
التونة.
السالمون.
اللوز.
البقدونس.
البطاطا الحلوة.
الأفوكادو.

3- فيتامين B3: ويعرف أيضا بإسم ( النياسين):

يعد “النياسن” من الفيتامينات التي تصنعها جسمك ويستخدمه ليحول الطعام إلى طاقة، وهو مهم للجلد والبشرة.

أعراض نقص فيتامين B3:

الإصابة بالإسهال و الإمساك.
أعراض نفسية كالهلوسة.
فقدان الذاكرة.
ظهور سلوك عدواني.
الخرف.
التقيوء.
الإكتئاب و التفكير بالإنتحار.

كيف نقي أنفسنا من نقص فيتامين B3؟
هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامينB3

اللحوم الحمراء.
السمك.
الدواجن.
الكبد.
الخبز والحبوب.
الجوز.
البقوليات.

4- فيتامين B5: أو ما يعرف بإسم ( حمض البانتوثينيك):
يعد من الفيتامينات المهمة للجسم حيث يحول الطعام إلي طاقة.

أعراض نقص فيتامين B5:

النوم المضطرب.
الصداع.
تشنجات المعدة الغثيان و القيء.
تشنجات العضلات.
خدر أو حرقان في اليدين أو القديمين.
الأرق.

كيف نقي أنفسنا من نقص فيتامين B5؟
هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين B5 وهي:

غذاء ملكات النحل (العسل).
الأسماك.
صفار البيض.
بذور القمح الخضار.
اللحوم.
الدواجن.
الكبد والكلى.

5- فيتامين B6: أو ما يعرف أيضا بإسم (البيريدوكسين):
يعد من الفيتامينات المهمة للحفاظ على صحة الجهاز العصبي وجهاز المناعة.

أعراض نقص فيتامين B6:

تقلبات المزاج.
الطفح الجلدي.
متلازمة ماقبل الحيض.
الأختلالات الهرمونية.
ضعف وظيفة المناعة.

كيف نقي أنفسنا من نقص فيتامين B6؟
هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامينB6 وهي:

الموز.
الحمص.
البطاطس.
الدواجن.
الأسماك.

6- فيتامين B7: أو ما يعرف بإسم ( البيوتين):
يعتبر “البيوتين” من الفيتامينات التي لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها حيث يجب الحصول عليها عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B7.

أعراض نقص فيتامين B7:

شعر مقصف وغير صحي.
تساقط الشعر.
البشرة الجافة و المقشرة.
صعوبة المشي.
حرقان ووخز في اليدين و القدمين.
إعياء وغثيان دائم وغير مبرر.
أرق و صعوبة في النوم
آلام عضلية مختلفة.

كيف نقي أنفسنا من نقص فيتامين B7؟

هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين B7 وهي:

الكبد.
سمك السلمون.
الجزر.
الموز.
الحبوب.
الخميرة.
القرنبيط.
دقيق الصويا.

7- فيتامين B9: او ما يعرف بإسم (حمض الفوليك)
يعد حمض “الفوليك” من الفيتامينات التي تعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء، وتساعد الخلايا على النمو وتأدية وظائفها بشكل صحي.

أعراض نقص فيتامين B9:

فقر الدم.
مشاكل وإضطرابات هضمية مثل: الإمساك، والإنتفاخ، والغازات.
تقلبات مزاجية.
تقرحات الفم.
شحوب البشرة.

كيف نقي أنفسنا من نقص فيتامين B9؟

هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين B9 وهي:

كبدة البقر.
البروكلي.
الأفوكادو.
المعكرونة والأرز، فهما من الأغذية المدعمة بحمض “الفوليك”
السبانخ.
الفراولة.
الطماطم.
الفول السوداني.

8- فيتامين B12: أو ما يعرف بإسم (كوبالامين)
يعد “الكوبالامين” من الفيتامينات التي تعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء، وإنتاج الحمض النووي، والخلايا التي تحمل المعلومات الوراثية، وأيضا الخلايا و الوظائف العصبية.

أعراض نقص فيتامين B12:

ظهور أفات وتقرحات في الفم.
عدم القدرة على التركيز وكثرة النسيان.
مشاكل في الإتزان.
فقدان الشهية.
فقدان الوزن.
الصداع.
التعب والإرهاق.
مشاكل في الحركة.

كيف ننقي أنفسنا من نقص فيتامين B12؟

هناك العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين B12 وهي:

سمك التونه.
سمك السلمون.
السردين.
كبد البقر أو الأغنام.
اللحم البقري.
الحليب.
البيض.
اللوز.