مطبخ رؤية

طريقة عمل المكرونة المبكبكة

✍️ روان محمد الصيفي

تعتبر كل أنواع المكرونات وجبة شهية ولذيذة جدا بالنسبة للجميع كبيرًا وصغيرًا؛ وذلك لما تحتويه من فوائد، ومن أنواع المكرونة هي المكرونة المبكبكة التي تعتبر من أجمل أنواع المكرونات، ويشتهر بيها الشعب الليبي وبعض دول الوطن العربي.

طريقة عمل المكرونة المبكبكة
طريقة عمل المكرونة المبكبكة

المقادير لعمل المكرونة المبكبكة:

نصف كيلو مكرونه قلم أو قواقع حسب الرغبة
نصف كيلو لحم مقطع شرائح صغيرة جدا
٣ حبات بطاطس مقطعة لمكعبات
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
قرن فلفل حار اوبارد حسب الرغبة
فصين ثوم مطحون
٦ اكواب ماء
كوب ونصف عصير طماطم طازج ونصفيه
٢ معلقة كبيرة صلصة طماطم
٢ معلقق كبيرة زيت
نصف معلقة صغيرة بهارات مشكلة حسب الرغبة (فلفل اسود، فلفل احمر حار، ملح).

طريقة عمل المكرونة المبكبكة
طريقة عمل المكرونة المبكبكة

طريقه التحضير :

علي نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الاسود وقلبي لمدة خمس دقائق
أضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم حتي يذبل ويستوي.

أضيفي عصير الطماطم والثوم والبهارات والصلصة وقلبي جيدآ، ثم أضيفي الماء، واتركيه حتي ينضج مع اللحم، ثم اضيفي البطاطس والمكرونة والملح والفلفل الاسود والفلفل الأحمر الحار، وقلبي جيدا.

غطي القدر واتركيه علي نار هادئه حتي تنضج المكرونه والبطاطس، ثم ضعي المكرونه المبكبكه ف طبق التقديم، وزينيها بأوراق البقدونس.

مراجعة: مايا أحمد زكي

إقرأ أيضا :

تتبيلات اللحوم الضرورية قبل رمضان

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

لديك مانع اعلانات فضلآ قم بتعطيله لتستطيع استخدام موقعنا