اليانسون واللانكشير ….ألذ أنواع البسكويت

25

✍️ ناهد السروجي

البسكويت حلوى لذيذة ومغذية للأطفال، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتكون صحية وأفضل لأولادنا، وفي هذا المقال سنتناول نوعين من البسكوت اللانكشير واليانسون ألذ أنواع البسكويت بالنسبة للصغار والكبار.

اليانسون واللانكشير ….ألذ أنواع البسكويت
اليانسون واللانكشير ….ألذ أنواع البسكويت

أولا: للطبخ أسرار، بسكويت اللانكشير:

مكونات اللانكشير

٢ كوب دقيق.
نصف كوب نشا.
كوب سمن بحرارة الغرفة.
نصف كوب سكر.
ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
٢ بيضة.
باكو فانيليا.
رشة ملح.

لتزيين اللانكشير

شوكولاتة خام مذابة.
نوتيلا.
مربى.
سوداني أو بندق مفروم.

طريقة التحضير

١- خلط السمن مع السكر بالمضرب الكهربائي أو اليدوي، ونستمر بالضرب حتى نحصل على خليط كريمي .

٢- نضيف عليهم البيض و الفانيليا ونستمر بالخفق .

٣- نقلب الدقيق والنشا و البيكنج بودر والملح مع بعض، ثم نضيفهم تدريجيا على باقي المكونات.

٤- نغطي خليط البسكويت ونضعه بالثلاجة حوالي نصف ساعة، ثم نخرجها لتشكيلها وتسويتها.

٥- نجهز صينية ونضع بها ورقة زبدة، ويُشكل اللانكشير على شكل كرات صغيرة، تُرص بالصينية.

٦- ندخل الصينية بالفرن حوالي ١٢ دقيقة، في درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية، ليصبح لونها ذهبيا.

٧- نخرج اللانكشير من الفرن، ونتركه يبرد، ثم نبدأ بتزينه بحيث كل قطعتين معا بالمربى أو بالشوكولاتة المذابة.

“ملحوظة” من الممكن إضافة ملعقتين كاكاو مع الدقيق ليصبح البسكوت بالشوكولاتة، وممكن أيضا وضع نقطتين من أي لون چيل المخصص للطعام، لجعله ملون للأطفال.

اليانسون واللانكشير ….ألذ أنواع البسكويت
اليانسون واللانكشير ….ألذ أنواع البسكويت

ثانيا: للطبخ أسرار، بسكويت اليانسون

مقادير 

نصف كيلو دقيق.
نصف كوب سمنة.
٢ ملعقة كبيرة زيت.
كوب سكر.
٢ بيضة.
باكو فانيليا.
٢ ملعقة كبيرة يانسون حب.
ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
رشة ملح .

طريقة التجهيز 

١- نبدأ بخلط السكر والسمن والزيت معا، ثم نضيف البيض والفانيليا.

٢- نقلب البيكينج بودر والملح على الدقيق، ثم نضيف عليهم اليانسون، ثم نضع كل المكونات معا.

٣- ونخلط المكونات بهدوء، حتى تتكون العجينة، نحضر صينية الخبز، ونضع بها ورقة زبدة.

٤- نفرد بسكويت اليانسون لسُمك خفيف، ونقطعه على شكل مربعات أو دوائر، ونرصه بالصينية.

٥- نضع الصينية بالفرن حوالي من١٠ إلى ١٢ دقيقة، على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.

مراجعة حنان مرسي

إقرأ أيضا:

البسكويت المغربي…. وصفات وتكات

قد يعجبك ايضآ