كيك اقتصادي بدون بيض
✍️ ناهد السروجي
الكيك من أسهل وأبسط أنواع الحلوى، ولكن هناك بعض الأشخاص لا يفضلون إضافة البيض في مكونات الكيك، ولذلك سنشرح طريقة سهلة لعمل كيك اقتصادي بدون بيض.
أولا: كيك فانيليا:
المقادير
كوبان دقيق.
باكو بيكينج بودر.
كوب سكر
كوب إلا ربع زيت.
كوب عصير برتقال.
ملعقة كبيرة خل.
رشة ملح.
طريقة التحضير
١- نخلط الدقيق والبيكيج بودر والملح معا في وعاء عميق.
٢- نضع كل المكونات السائلة مع السكر بالخلاط، ونخلط جيدا حتى يذوب السكر جيدا.
٣- نضيف الخليط السائل على المكونات الجافة، ونقلبهم بالملعقة حتى يختفي الدقيق نهائيا.
٤- نقوم بدهن صينية بملعقة من الزيت أو الزبدة، نضع الخليط بالصينية.
٥- ندخل الصينية الفرن المشعل مسبقا، على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لحوالي من ٣٠ ل ٤٠ دقيقة.
ثانيا: كيك شوكولاته بدون بيض:
المقادير
كوب ونص دقيق.
نصف كوب كاكاو خام.
كوب سكر.
ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
كوب إلا ربع زيت.
ملعقة صغيرة خل.
باكو فانيليا.
كوب ماء أو لبن.
رشة ملح.
طريقة التحضير
١- نضع الدقيق والملح، على الكاكاو والبيكينج صودا، ونقوم بنخلهم جيدا معا.
٢- نمزج الزيت والخل والفانيليا، مع الماء والسكر في الخلاط.
٣- نضيف الخليط السائل على المكونات الجافة، ونقلبهم حتى يختلطوا مع بعض جيدا.
٤- نضع كل الخليط في صينية أو قالب مدهون بالزيت أو السمن، ومرشوشة برشة دقيق خفيفة.
٥- نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، حوالي ساعة إلا ربع .
ملحوظة ” يفضل عدم فتح الفرن على الصينية قبل نصف ساعة”.
مراجعة :حنان مرسي
إقرأ أيضا:
