وصفات متنوعة لكيك الشوكولاتة
كتبت: ناهد السروجي
كيك الشوكولاتة من الكيكات التي يعشقها الجميع صغار وكبار، والكيك من الحلويات الضرورية في جميع المناسبات والإحتفالات، ويمكن تحضيرها بأقل التكاليف وهناك أكثر من طريقة لعمل كيك بالشوكولاتة .
أولا: كيك بالشكولاتة والنوتيلا:
المقادير
كوب دقيق
نصف كوب لبن
كوب إلا ربع سكر.
٢ بيضة
كوب إلا ربع زبدة .
٤ ملاعق كبيرة نوتيلا.
ملعقة كبيرة قرفة
باكو بيكينج باودر.
طريقة التحضير
١- نبدأ بخلط الزبدة واللبن مع السكر والبيض في الخلاط، و نقلب الدقيق مع القرفة والبيكنج بودر في وعاء .
٢- نبدأ بخلط السوائل الموجودة بالخلاط، على خليط الدقيق والقرفة، ونقلب حتى نتأكد من عدم وجود أي تكتلات .
٣- نجهز صينية وندهنها بملعقة زيت مع رشة خفيفة دقيق، ثم نضع بها ثلثي مقدار الخليط .
٤- ثم نقوم بخلط ما تبقى من الخليط بالنوتيلا، ثم نضيفها على الكيك بالصينية.
٥- ندخل الصينية بالفرن الذي قمنا بتشغيله مسبقا، لمدة ساعة على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية .
٦- بعد خروج الكيك من الفرن نتركه يبرد قبل تقطيعه .
ثانيا: كيك بالكاكاو الخام:
المقادير
كوب دقيق
نصف كوب كاكاو خام
كوب إلا ربع سكر
ثلثي كوب من الزيت.
كوب إلا ربع لبن
٢ بيضة، باكو فانيليا.
باكو بيكينج بودر.
رشة ملح .
طريقة التحضير
١- نبدأ بوضع الزيت واللبن والسكر و الكاكاو الخام بالخلاط، ونخلطهم جيدا حتى يذوب السكر، ونأخذ كوب صغير من خليط الكاكاو ونضعه بالثلاجة.
٢- ثم نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ، ونخلطهم مرة أخرى جيدا .
٣- نقلب الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح في وعاء، ثم نضيف عليهم السوائل، و نمزجهم بالمضرب اليدوي.
٤- نحضر صينية وندهنها بملعقة من الزيت أو الزبدة، ونضع بها خليط الكيك وندخلها الفرن، على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حوالي ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة .
إقرأ أيضا:
