أسهل طريقة لتحضير شوربة سي فود
كتبت/ ناهد السروجي
شوربة السي فود من الوصفات السهلة واللذيذة ونقدر نحضرها في أقل من نصف ساعة، و شوربة السي فود من الشورب الخفيفة والمغذية، وفي هذا المقال سنشرح طريقة تحضيرها بطريقة سريعة وسهلة .
أولا: شوربة السي فود:
المقادير
ربع كيلو جمبري صغير.
٤ قطع كابوريا صغيرة.
ربع كيلو كاليماري مكعبات.
شريحة من الفيليه.
حبة طماطم، جزرة
٢ فص مستكة.
ملعقة كبيرة ثوم.
شبت، بقدونس
ملعقة صغيرة كمون.
٢ ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
زيت.
طريقة التحضير
١- نبدأ بتحضير كل الأسماك و نقطعهم لأحجام متساوية، ثم نضع وعاء به زيت على النار، ونضع على الزيت فصين المستكة ونشوحهم .
٢- بعد ذلك نضيف عليهم السي فود ونقلب، ثم نضيف الثوم المفروم، ثم باقي المكونات الجزر والطماطم والبهارات.
٣- نضيف بعد ذلك ٣ أكواب من المرقة، أو من الماء الساخن، ونترك المكونات على نار متوسطة حوالي ٢٠ دقيقة.
ملحوظة ” ننتبه لمقدار الملح في الوصفة في حالة إضافة مرقة إلى الماء .
ثانيا: السي فود بالكريمة:
المقادير
كيس سي فود نصف كيلو مشكل.
١ بصلة مبشورة.
كوب كريمة أو (٢ ملعقة كبيرة دقيق مع كوب لبن).
٢ كوب من المرقة أو ماء ساخن.
رشة جوزة الطيب
عصير نص ليمونة
ملح، كمون
رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
١- نضع وعاء به زيت على نار متوسطة، ثم نضع البصلة
المبشورة ونقلب، وبعد ذلك نضيف عليهم المرقة أو الماء الساخن.
٢- نضع جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود والكمون على المرقة ونقلب، نضع بعد ذلك السي فود ونتركهم على النار حوالي ربع ساعة.
٣- بعد ذلك لو عندنا كريمة نضيفها للمكونات لحوالي ١٠ دقائق ، وفي حالة عدم توفر الكريمة نقوم بإذابة الدقيق في اللبن البارد، ثم نضيفهم على المكونات.
٤- ثم نضيف عصير الليمون، وتقدم الشوربة ساخنة وتزين بالبقدونس والشبت على الوجه .
إقرأ أيضا:
