السينابون.. أشهى المخبوزات المُحلّاه

157

كتبت: ناهد السروجي

السينابون من المخبوزات التي نضيف لها بعض الصوصات، لتعطيها طعم لذيذ، وهي من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في البيت.

السينابون.. أشهى المخبوزات المُحلّاه
السينابون.. أشهى المخبوزات المُحلّاه

للطبخ أسرار، وصفة تحضير السينابون:

المقادير
أولا: العجينة
٥ أكواب دقيق
كوب إلا ربع سكر
٢ بيضة
نصف كوب زبدة مذابة
ملعقتين كبيرتين خميرة
كوب لبن
ملعقة كبيرة خل
رشة ملح

ثانيا: الحشوة
كوب زبدة طرية
و كوب ونصف سكر أبيض أو بني
ربع كوب قرفة

ثالثا: الصوصات

١- صوص الكراميل
نصف كوب كريمة طهي
كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة
رشة فانيليا
أي نوع مكسرات محمص

٢- صوص الشيكولاتة
نصف كيلو شيكولاتة خام
ملعقة كبيرة زبدة
كوب من كريمة الطهي
مكسرات محمصة

٣- الصوص الأبيض ( الجبنة)
كوب جبنة كريمي
ملعقتين كبيرتين لبن
كوب سكر بودرة
بشر برتقال
عصير برتقال.

السينابون.. أشهى المخبوزات المُحلّاه
السينابون.. أشهى المخبوزات المُحلّاه

طريقة التحضير:

١- نبدأ أولا بعمل اختبار للخميرة، فنقوم بتقليب كمية الخميرة وملعقتين كبار من السكر في كوب من الماء ونضيف عليهم نصف كوب الدقيق، ونقلبهم جيدا ونتركهم جانبا تقريبا ربع ساعة.
٢- نضع باقي مقادير العجينة في العجان ونخلطهم بالمضرب، ثم نضيف خليط الخميرة للمقادير الموجودة بالعجان.
٣- بعد عجن العجينة نقوم بتقسيمها لجزءين، نفرد الجزء بأقل سُمك ونساوي الجزءين على قدر المستطاع، ثم نضع الجزء الأول ونفرد عليه الزبدة الطرية ثم السكر ونصف كمية الزبدة.
٤- وبعد وضع الحشو نضع عليها الجزء التاني من العجينة، ونفرد عليها باقي كمية الزبدة، نقوم بلف العجينة على هيئة مستطيل، ثم نقطعها لقطع متساوية.
٥- نرص قطع السينابون في صينية بعد دهنها بملعقة زبدة، ونترك مسافات بين القطع، ونتركها لتخمر حوالي نصف ساعة.
٦- نقوم بتشغيل الفرن مسبقا على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية، وبعد إدخال السينابون بالفرن نقلب الحرارة ١٩٠ درجة مئوية، ونتركها حتى تستوي السينابون ونخرجها من الفرن ونتركها لتهدأ ونجهز الصوصات.
٧- بعد تحضير صوص الكراميل وصوص الشيكولاته كما ذكرناه سابقا، نجهز صوص الجبنة عن طريق خفق كل المقادير السابقة مع بعض بالمضرب .
٨- نزين السينابون بالصوصات حسب الرغبة، ومن الممكن إضافة أي مكسرات نريدها.

إقرأ أيضا:

طريقة سهلة لألذ سويسرول

قد يعجبك ايضآ