الآيس كريم ألذ تحلية صيفية
كتبت: ناهد السروجي
الآيس كريم ألذ تحلية في الصيف، مع بداية فصل الصيف وشعورنا بإرتفاع حرارة الجو، نلاحظ إقبال شديد على كل المثلجات بإختلاف نكهاتها، فانيليا أو شيكولاتة أو حتى بالفواكه المختلفة فراولة، مانجو، كيوي، وبطيخ، وهناك أيضا باللوتس أو بالأوريو أوبالكراميل.
أولا: آيس كريم بالفانيليا:
المقادير
كوب من الحليب المكثف.
باكو كريم شانتيه بودر
كوب ونص لبن مثلج
٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
١- نقوم بتحضير الكريم شانتيه عن طريق خفق الكريم شانتيه مع اللبن المثلج، ثم نضع الخليط في الثلاجة حتى يثلج.
٢- ثم نقوم بتحضير الحليب المكثف كما ذكرنا الطريقة من قبل ، وبعد ذلك نخلطه مع الكريم شانتيه والفانيليا، ونستمر بالخفق حتى تتجانس كل المكونات ويوضع في الفريزر ليتجمد.
ثانيا: آيس كريم الشوكولاته:
المقادير
كوب ونصف لبن مثلج
باكو كريم شانتيه بودر.
٣ ملاعق كبيرة كاكاو خام
٢ ملعقة سكر بودره.
كوب حليب مكثف، أو ٢ كوب من كريمة خفق الحلويات.
طريقة التحضير
١- نقوم بخلط الكريم شانتيه والسكر، مع الكاكاو واللبن المثلج، ونخلط المكونات جيدا مع بعض حتى يتجانسوا.
٢- ثم نضيف الحليب المكثف أو كريمة الحلويات، لخليط الكريم شانتيه ونخلطهم جيدا، ثم نضعه بالفريزر.
ثالثا: آيس كريم بالفواكه:
المقادير
باكو كريم شانتيه بودر.
كوب من الحليب المكثف.
كوب ونصف عصير مثلج، من أي نوع فاكهة نفضلها.
ملعقة صغيرة لون چيل، حسب الفاكهة التي تم تحضيرها.
طريقة التحضير
١- نقوم بخلط الكريم شانتيه مع العصير المثلج، وبعد ذلك نضيف عليهم الحليب المكثف واللون ونستمر بالضرب حتى يختلط كل المكونات، ونضعهم بالفريزر.
رابعا: آيس كريم بالكراميل:
المقادير
بولة أيس كريم فانيليا.
٢ كوب سكر.
نصف كوب ماء.
ملعقة كبيرة زبدة.
نصف كوب كريمة خفق حلويات.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
١- نبدأ بتحضير صوص الكراميل، نضع السكر والماء في طاسة على النار، ونتركه حتى يتكرمل السكر ويتغير لونه للون الذهبي الفاتح.
٢- ثم نضيف عليهم كريمة الخفق بالتدريج مع الإستمرار في التقليب، ونستمر بالتقليب حتى يصبح نحصل على سمك صوص الكراميل، وبعد ذلك نطفئ النار على الصوص ونذوب فيه الزبدة.
٣- وبعد أن تهدأ حرارة الكراميل، نحضر آيس كريم الفانيليا ونضع عليه صوص الكراميل.
ملحوظة ” يمكن وضع بعض الإضافات إلى الآيس كريم الفانيليا، لنحصل على نكهات أخرى، فيمكن أن نضيف بعض قطع من بسكويت الأوريو أو بسكويت وكريمة اللوتس .
مراجعة :حنان مرسي
إقرأ أيضا:
