تعرف على أهمية فوائد الشوفان مع الحليب وطريقة تحضيره
كتبت: سعاد سعيد
يعد الشوفان مع الحليب من أهم الوجبات الصحية و اللذيذة فى نفس الوقت، حيث يتناولها العديد من المجتمعات صغارها وكبارها، على الرغم من عدم معرفة الكثير منهم على فوائده للجسم بشكل عام.
وهنا سنتعرف على أهمية الشوفان مع الحليب وفوائده للجسم وطريقة تحضيره
فوائد الشوفان مع الحليب للجهاز الهضمي
يتميز الشوفان بقدرته على تحسين عملية الهضم، وهذا يرجع إلى احتوائه على الألياف الغذائية التي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء، والتي تساعد على التقليل من الإمساك، مما يساعد الجهاز الهضمي على التخلص من السموم بطريقة سهلة وصحيحة.
فوائد الشوفان مع الحليب للرياضيين
يمتاز الشوفان لاحتوائه على ألياف غذائية قابلة للذوبان، ونسب عالية من الكربوهيدرات المعقدة، بالإضافة إلى أنه مصدر للبروتين، كما يمتاز الشوفان مؤشر جلايسيمي ضئيل (Glycemic index) مما يساعد على امتصاص الكربوهيدرات بشكل بطيء، فيؤدي إلى إمداد الجسم بالطاقة المستمرة، وهذا الأمر الذي يحتاجة الرياضي بشكل ضروري.
فوائد الشوفان مع الحليب للدماغ
يتميز الشوفان مع الحليب باحتوائه على العديد من الأملاح المهمة مثل: المغنيسيوم وحمض الفوليك والفسفور والحديد والزنك.
كما أنه أيضاً يعد مصدراً غنياً بفيتامينات ب الضرورية لصحة الدماغ ،فيتامين ب1، فيتامين ب5، فيتامين ب6.
فوائد الشوفان مع الحليب لكولسترول الدم
يتميز الشوفان بإحتوائه على نوع من الألياف يسمى البيتا-جلوكان، والتي تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول فى الدم، وذلك عن طريق إنزال مستوى الكوليسترول السيء LDL.
فوائد الشوفان مع الحليب لخسارة الوزن
يتميز الشوفان مع الحليب خالى الدسم بمساعدته على خسارة الوزن، حيث يحتوي على ألياف غذائية بنسب كبيرة؛ يساعد الشوفان على الشعور بالشبع لوقت طويل بعد تناولة، ويساعد أيضًا على خفض الوزن ضمن حمية غذائية متوازنة، ولكن بشرط أن يكون الحليب خالي الدسم حتى يتم مزجها مع الشوفان.
فوائد الشوفان مع الحليب للدم وغنوه بمضادات الاكسده
يعد تناول الشوفان مع الحليب ذات أهمية لأنه يقدم العديد من مضادات الأكسدة المفيدة للجسم، مثل البوليفينولات الغنية بالأفينانثراميدات (Avenanthramides) التي تساعد في تقديم العديد من الفوائد، منها:
1- سهولة تدفق الدم في الجسم
2- زيادة إنتاج حمض النتريك، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
3- المساعدة في التقليل من الحكة والالتهابات
فوائد الشوفان مع الحليب لتنظيم سكر الدم
يتميز الشوفان لاحتوائه على البيتا-جلوكان التي تساعد على خفض السكر في الدم، وتحسين استجابة الجسم للأنسولين، مما أدى إلى الوقاية من مرض السكرى من النوع الثانى، كما أن الحليب المضاف طبق الشوفان لا يقل أهمية عن الشوفان، فإنه يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم والوقاية من مرض السكري، ولكن يجب الحرص على إستخدام حليب قليل الدسم.
فوائد الشوفان مع الحليب للأطفال
يتميز الشوفان بمساعدته على التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض عند الصغار وخاصة مرض الربو، وذلك عن طريق إضافته للنظام الغذائى للطفل قبل عمر الست شهور.
طريقة تحضير وجبة الشوفان مع الحليب بشكل صحى
المكونات
1- كوب من الحليب خالي الدسم.
2- ربع كوب من بذور الشيا.
3- موز أو عسل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- يتم خلط المكونات مع بعضها في وعاء محكم الإغلاق.
2- يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة واحدة، في الصباح يكون الشوفان قد امتص الحليب وأصبحت الوصفة جاهزة لتناولها.
3- يمكن أضافة ملعقة عسل، أو هرس موزة للطبق عند التناول لتحلية الطبق حسب الرغبة.
