مقالات

وصفات لسندوتشات صحية للأطفال

كتبت: ناهد السروجي

بدأ العام الدراسي الجديد، وأصبح عمل سندوتشات المدرسة للأطفال أصعب ما يشغل ويحير الأمهات، فدائمًا الأم تقع في حيرة بين ما يحبه أولادها وغير صحي، وبين ما هو صحي ولا يحبه الأولاد

وصفات لسندوتشات صحية للأطفال
وصفات لسندوتشات صحية للأطفال

أولًا: طريقة عمل مخبوزات السندوتشات

أ- العيش الفينو
المقادير
كيلو دقيق، ٢ ملعقة كبيرة خميرة
٢ ملعقة كبيرة سكر، ٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ بيضة، رشة فانيليا، رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
٢ ملعقة لبن بودر
نص لتر لبن دافئ

طريقة التحضير
١- نضع في بولة صغيرة الخميرة مع كمية اللبن وملعقة من السكر، ونتركهم حتى تنشط الخميرة
٢- في وعاء أخر نضع الدقيق، البيض ورشة الفانيليا، اللبن البودر، البيكينج بودر، وملعقة السكر الباقية، ورشة الملح
نخلطهم مع بعض
٣- نضيف السوائل اللبن بالخميرة على باقي المكونات، ونعجن جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة
٤- نقطع الزبدة قطع صغيرة، ونضع هذه القطع داخل العجينة، ونعجن مرة أخرى حتى تتشرب العجينة كل كمية الزبدة
٥- نترك العجينة لتخمر، ثم نقسمها إلى قطع صغيرة، ونفرد كل قطعة على شكل دائري، ونقوم بلف العجينة لتأخذ شكل رغيف الفينو
٦- نحضر صينية، ونضع بها كمية من الزيت، نرص الأرغفة بالصينية، ونتركها حوالي نصف ساعة أخرى لتكمل تخمير، ويزيد حجم الأرغفة
٧- نقوم برب بيضة ونضع عليها رشة فانيليا، ونمسح وش الأرغفة بها، ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتى يأخذ الرغيف لون ذهبي .

ب- خبز التوست
المقادير
٤ أكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
٢ ملعقة كبيرة سكر
٢ ملعقة لبن بودر
رشة ملح، ماء للعجن

طريقة التحضير
١- نضع في بولة نصف كوب ماء مع الخميرة وملعقة من السكر، ونتركهم حتى تنشط الخميرة
٢- وفِي وعاء أخر نخلط باقي المكونات ببعض، ونضع عليهم الخميرة، ونضيف كمية الماء بالتدريج، ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة
٣- نترك التوست ليخمر على الأقل ساعة، ثم نحضر قالب مستطيل نضع به قليلًا من الزيت، ونضع عجينة التوست في القالب، ونتركها ساعة أخرى لتزداد تخمير
٤- ندخل القالب الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى يحمر التوست ويستوي
” ملحوظة” عيش الفينو أو التوست بعد خروجه من الفرن نتركه يبرد قليلًا، ثم نضعه في أكياس ونحفظه بالفريزر لحين احتياجهم.

وصفات لسندوتشات صحية للأطفال
وصفات لسندوتشات صحية للأطفال

ثانيًا: حشوات لسندوتشات الأطفال

أ- شاورما الفراخ
في طاسة على النار، نقطع صدور الفراخ لشرائح ونضعها بالطاسة، ونضيف عليها ملعقة من الزيت وشرائح من فلفل الألوان، وملح وفلفل أسود، وملعقة صغيرة من البصل البودر والثوم البودر
ب- اللانشون
نقطع اللانشون لشرائح ونضعه في طاسة على النار مع ملعقة من الزيت، ونضعه في السندوتشات مع شرائح من الخس
ج- البيض الأومليت
في بولة نخفق البيض مع رشة الملح والفلفل الأسود، ثم نضع طاسة على النار، ونضع بها ملعقة من الزيت ونضع فيها البيض، ونسويها من الجانبين،
ونقطع البيض شرائح ونضعها بالسندوتش مع بعض شرائح من الخس
د- سندوتشات الجبنة البيضاء بالخيار
هـ- سندوتشات الجبنة المثلثات بالعسل النحل
و- سندوتشات الحلاوة الطحينية .

إقرأ أيضا:

وصفات فراخ النكهات مميزة

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

لديك مانع اعلانات فضلآ قم بتعطيله لتستطيع استخدام موقعنا