الطريقة المثلى لعمل كيك البرتقال الإسفنجية
كتبت :جهاد مرزوق
تنتشر الحلويات بشكل كبير في كل مكان ويظهر منها أنواع جديدة في كل مكان وفي عصر ولكل منا أنواع من الحلويات يعشقها ويفضلها بشكل كبير، الطريقة المثلى لعمل كيك البرتقال الإسفنجية.
ويعتبر كيك البرتقال الإسفنجية مميزة جدا ويعشقها الكبار والصغار وتقوم الأمهات بصنعها لأطفالهم لحبهم الشديد منها حيث أن كثير من الناس يقومون بفعلها ويجب أن تكون موجودة في المنزل بشكل مستمر.
وتتميز بأنها خفيفة وغير مكلفة للغاية حيث أن جميع مكوناتها متاحة ومتوفرة في كل مكان ويسهل الحصول عليها أو بالأصح موجودة في كل منزل ولم تأخذ وقت طويل في عملها ونقدم لك الطريقة المثلى لصنعها.
المقادير الخاصة بالوصفة:
كوب من الدقيق الأبيض
٣ حبات من البيض
كوب وثلث من عصير البرتقال الطازج
١ حبة مبشورة من قشر البرتقال
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الزبدة أو الزيت
طريقة التحضير :
نحضر إناء ثم نقوم بوضع هذه المكونات ولكن بشكل متدرج حيث يتم وضع البيض أولا وذلك من خلال فصل صفار البيض عن الزلال.
وبعد ذلك نقوم بخفق الزلال في وعاء وحده ثم نضيف الصفار بشكل متدرج مع القيام بالخفق المستمر.
نضيف كل من السكر وعصير البرتقال، وقشر البرتقال المبشور مع القيام بخفق كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
نحضر وعاء أو إناء ثاني ثم نقوم فيه بخلط ومزج الدقيق مع كل هذه المكونات مع إضافة البيكنج بودر والملح.
نقوم بإضافة ووضع كل هذه المكونات الجافة إلى كل هذه المواد السائلة ونقوم بخلطها ومزحها مع بعضها البعض حتى تصير وتصبح عجينة متجانسة.
نحضر صينية وندهن فيها الزبدة بشكل متدرج ونوزع فيها العجينة بشكل متساوي ومشعل الفرن وندخله فيها حتى تنضج على درجة حرارة ٣٥-٤٠ دقيقة.
ونخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها وتأكل بالصحة
إقرأ أيضا :
