فوائد زيت الزيتون
كتبت/ ناهد السروجي
يعد زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية، العالمية، لما له من أهمية كبرى، وله ثلاثة أنواع هى، زيت الزيتون البكر، وزيت الزيتون المكرر، زيت تفل الزيتون، ويفيد زيت الزيتون في مقاومة العديد من الأمراض، كما يدخل في تركيب بعض المستحضرات الطبيعية التي تفيد البشرة، والشعر؛ ولذلك تسعى معظم الدول لزيادة إنتاجها من زيت الزيتون، فحسب آخر بيانات للمجلس الدولي للزيتون، إن إسبانيا وإيطاليا هما أكبر مصدرين لزيت الزيتون، كما أوضح أن بعد ظهور فيرس كورونا زاد الطلب على زيت الزيتون بنسبة ٦٪ في جميع أنحاء العالم، كما تتوقع المفوضية الأوروبية أن ينمو الاستهلاك المحلي في البلدان المنتجة لزيت الزيتون بحلول عام ٢٠٣٠م، مما يدفعهم إلى التقليل من التصدير؛ ولذلك من الضروري توسيع مساحات لزراعة الزيتون، ومن الجدير بالذكر، أنه خلال العقدين الماضيين وجهت المغرب إهتمامًا كبيرًا لتنمية زراعة الزيتون، وقد بدأت بزيادة المساحة الزراعية لأشجار الزيتون
أولًا أهمية زيت الزيتون للجسم:-
١- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، فزيت الزيتون يحسّن من مستوى الكولسترول، فيجعل ضغط الدم منتظم
٢- يقي الجسم من خطر الإصابة بالسرطان، ومازال الباحثون يعملون في هذا الصدى لمعرفة إذا كان من الممكن إستخدامه في السيطرة على الخلايا السرطانية بعد إصابتها
٣- لزيت الزيتون دور في التقليل من مشاكل المعدة، كقرحة المعدة، وعسر الهضم، والإمساك، لأنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية
٤- أثبتت الدراسات إن إستخدام زيت الزيتون في النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بالسكر، كما أشارت إلى أن إستخدام مرضى السكر زيت الزيتون البكر كبديل السمنة أو الزبدة يقلل من مستوى الجلوكوز بالدم، معدل سكر الدم التراكمي.
٥- أثبتت إحدى الدراسات إن إحتواء زيت الزيتون على مركب الفينول، يُحد من الإصابة بالزهايمر.
٦- يحتوي زيت الزيتون على مجموعة من الفيتامينات الهامة التي تحارب هشاشة العظام، وتعزز من كثافته
٧- أثبتت الدراسات إن زيت الزيتون يقلل من الإصابة بالسكتة الدماغية، كما يعزز قدرات المخ على التفكير، والتذكر، والتحليل
٨- إن إحتوائه على العديد من المركبات كحمض الأوليك يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد
٩- لزيت الزيتون أهمية هامة للأطفال
أ/ يساعد الرضع في التخلص من الإمساك عن طريق تدليك البطن به.
ب/ يمكننا استخدامه في تنظيف الأوساخ من الأماكن الصغيرة للرضع مثل، الأذن، والأنف، و سرة البطن.
ج/ يضاف زيت الزيتون مع الماء، ويستخدم في تدليك فروة رأس الرضيع للتخلص من طبقة القشرة السميكة.
د/ يستخدم في علاج الكحة عند الأطفال عن طريق خلطه بمجموعة زيوت، كزيت إكليل الجبل، وزيت الكافور، لتدليك الصدر به.
هـ/ إستخدام زيت الزيتون في النظام الغذائي الخاص بالأطفال، يقلل من إصابتهم بأمراض السمنة، ومرض السكري، الذي أصبح منتشر في السنوات الأخيرة عند الأطفال.
ملحوظة/ تجنب تداخل زيت الزيتون مع بعض الأدوية مثل، أدوية السكر، وأدوية الضغط .
ثانيًا أهمية زيت الزيتون للبشرة:-
١- يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة التي تحمي من آثار أشعة الشمس الضارة، كما تؤخر من ظهور علامات الشيخوخة كالتجاعيد .
٢- يساعد على ترطيب البشرة، ويجعلها أكثر حيوية، وإشراقًا، لما يمتلكه من أحماض دهنية، ونقوم بذلك كالآتي
نضع زيت الزيتون على البشرة، ويدلك بحركة دائرية، ثم نضع قطعة قماش بالماء الساخن، ونحركها على مناطق الوجه مع الضغط، ثم نغسل البشرة بالماء الدافئ.
٣- يخفف من تهيج البشرة بعد إزالة الشعر.
٤- يستخدم زيت الزيتون كمزيل للمكياج، وخاصة من منطقة العين.
٥- يساهم في التخلص من المشاكل الجلدية، وتقرحات الأقدام،
وتشققات الشفاه، ويمكن استخدامه كالآتي:
نخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، مع ملعقة صغيرة من الفازلين، ونضعه على المناطق التي بها تشققات.
٦- علاج الرؤوس السوداء، والبثور، بطريقة طبيعية دون ترك أثر.
بعض التحذيرات لإستخدام زيت الزيتون على البشرة:-
١- إذا كانت البشرة بها مرض الأكزيما
٢- تجنب استخدامه على البشرة الحساسة
٣- تأكد من إستخدام زيت الزيتون البكر لأن هناك أنواع أخرى ممزوجة بمواد حافظة
ثالثًا أهمية زيت الزيتون” للشعر“
١- يعمل كمرطب لشعر بل وزيادة كثافته
٢- يعالج فروة الشعر من الجفاف
٣- إن إحتواء زيت الزيتون على فيتامين هـ يساعد الشعر على النمو، كما يمنعه من التساقط
٤- يحمي الشعر من التقصف، والهيشان
بعض التحذيرات لإستخدام زيت الزيتون للشعر
١- إذا كان الشعر دهني بطبيعته
٢- لو كان الشعر ناعمًا جدًا، يفضل عدم إستخدام زيت الزيتون
٣- إذا تم وضع أي مواد كيميائية بالشعر كصبغات
٤- لو استخدامنا أي ماكينة حرارية، لتصفيف الشعر إستشوار – مكواة الشعر .
