مطبخ رؤية

آيس كريم في منزلك

بقلم :سارة عارف

من منا لا يحب الآيس كريم فالجميع يحب الآيس كريم في الصيف والشتاء في جميع الأوقات أسهل طريقة لتحضير الآيس كريم المنزلي

آيس كريم في منزلك
آيس كريم في منزلك

عمل آيس كريم بطعم الكاسترد:

المقادير

 

كوب حليب
كوب السكر-كيك مفتت – ملح
٢البيض يضاف حبات الفانيليا، القهوة، الكاكاو.
ويطهى الكاسترد على نار متوسطة تصل درجة حرارتها تقريباً إلى 85 C
تستخدم مصفاة ناعمة لإزالة أي كتل أو مكونات مستخدمة لسكب الكاسترد.
ويبرد الكاسترد جيداً في الثلاجة أو باستخدام كيس الثلج
ويحرك أو يخفق الكاسترد حتى تختفي بلورات الجليد التي تشكلت من التجميد، يجعل مظهرها ونضع الكيك المفتت عن طريق غمسها مباشرة فيها وأكلها، أو توضع في الفريزر لأكثر من 6 ساعات.
ويمكن حفظ الآيس كريم لأكثر من 3 أشهر

ايس كريم الفانيليا بصوص التفاح

المقادير

كوب من السكر
كوب ونصف من اللبن
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
رشة من الملح
ملعقة فانيليا
شرائح تفاح طازجة وصوص التفاح من التفاح المهروس

طريقة التحضير

حضري وعاء الماء المثلج، حركي السكر وكوب ماء مغلي حركيهم حتى يذوب السكر، ابعديها عن النار، ثم اسكبيها في وعاء الماء المثلج، اتركيه يبرد تماماً، مع تحريكه .
اخلطي المزيج مع اللبن، الكريمة، الملح، و الفانيليا، انقليه إلى وعاء محكم الإغلاق وجمديه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل إلى 3 أيام على الأكثر.
اسكبي الآيس كريم في أوعية صغيرة وضعي فوقه ملعقة من صوص التفاح وزينيه بشرائح التفاح، وقدميه مباشرة.

إقرأ أيضا :

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

لديك مانع اعلانات فضلآ قم بتعطيله لتستطيع استخدام موقعنا