الأطعمة الضرورية لمرضى القلب

كتبت: سارة عارف

 

الأطعمة الضرورية لمرضى القلب، يعتبر ارتفاع ضغط الدم وانخفاض ضغط الدم من الأمراض الشائعة التي تصيب العديد من الأشخاص، ويمكن التعايش بهذا المرض من خلال تناول الأدوية واتباع تعليمات الطبيب ونمط الحياة الصحي للحفاظ على مستويات ضغط الدم والوقاية من مخاطرها.

الأطعمة التي تحارب ارتفاع ضغط الدم

منها الخضار الورقية فهو يساعد البوتاسيوم المتواجد في الخضار الورقية الكلى على التخلص من محتواها من الصوديوم من خلال البول، يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، وتشمل هذه الخضار الآتي:

الخس

الجرجير

الكالي

السبانخ

أوراق البنجر

اللفت الأخضر

ويفضل تناول هذه الخضروات بشكلها الطازج؛ لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.

كما تستطيع تجميد هذه الخضار لتحصل على ذات الفوائد التي توفرها لك بشكلها الطازج.

التوت

يعد التوت بأنواعه العديدة، بما في ذلك التوت الأزرق مصدرًا غنيًا الفلافونيدات ، حيث تلعب دورًا في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، والمساعدة على خفضه.

البنجر الأحمر

البنجر هو أحد أنواع الخضار الغنية بشكل كبير بالنترات ويقوم الجسم بتحويله إلى أكسيد النيتريك، الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

الحليب خالي الدسم واللبن

هو مصدر ممتازًا للكالسيوم وهو كذلك منخفض في نسب الدهون، وهما أمران يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، وتستطيع استبدال الحليب باللبن

 الشوفان

يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ونسب منخفضة في كل من الدهون والصوديوم، من أمثلة أطعمة تحارب ارتفاع ضغط الدم.

 الموز

يساعد في تقليل ضغط الدم المرتفع من خلال تخفيف تأثير الصوديوم وتقليل الضغط على جدران الأوعية الدموية.

السلمون والماكريل والأسماك الغنية الأوميغا 3.

تعد الأسماك، مثل: الماكريل، والسلمون، والسلمون المرقط مصدرًا للبروتينات، وأحماض الأوميغا 3 الدهنية، وهي بذلك تساعد بشكل كبير في خفض ضغط الدم المرتفع والتقليل من الالتهابات.

البذور والحبوب بأنواعها

تحتوي البذور غير المملحة على نسب عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها من المعادن العديدة التي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

ومن الأمثلة على هذه الحبوب والبذور : بذور القرع، وبذور اليقطين.

الثوم وبعض الأعشاب

تشير بعض الأبحاث الأولية إلى قدرة الثوم على خفض ضغط الدم المرتفع نتيجة قيامه برفع مستويات أكسيد النتريك في الجسم عند تناوله، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية.

كما أن تضمين بعض الأعشاب المفيدة في نظامك الغذائي اليومي لطعامك دون الحاجة لاستخدام ملح الطعام و يقلل هذا من فرص إصابتك بارتفاع ضغط الدم.

و تشمل الريحان، والزعتر، وإكليل الجبل، والقرفة الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة التي ترفع مستوى أكسيد النيتريك وتوسع الأوعية الدموية، مما يقلل ضغط الدم.

الفستق الحلبي يعد الفستق الحلبي أحد الأطعمة الصحية والرائعة؛ لخفض ضغط الدم، إذ يعمل على التقليل من المقاومة الوعائية والتقليل من تضيق الأوعية الدموية وتنظيم نبض القلب.

زيت الزيتون من أفضل الدهون الصحية، ويحتوي زيت الزيتون على مركبات هامة تعمل على مكافحة الالتهابات وعلى خفض ضغط الدم المرتفع.

 الرمان

يعد الرمان أحد الفواكه المميزة بفوائدها الصحية والجمالية ويخفض الضغط العالي. وأكد الأطباء على ضرورة إضافة مواد غذائية غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم

الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع

الملح و الصوديوم

تعود علاقة الأملاح بارتفاع ضغط الدم إلى الصوديوم الموجود في الملح الذي يعد من الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، بسبب تأثيره على توازن السوائل في الدم.

كما يجب الانتباه أن الملح يوجد في العديد من الأطعمة مثل الأطعمة المعبأة والمعالجة كالخبز، والمعجنات، والبيتزا، واللحوم المبردة والمعالجة وغيرها، لذا يجب على مرضى ارتفاع الضغط قراءة الملصقات الخاصة بمكونات الأطعمة قبل تناولها.

توجد الدهون المتحولة والدهون المشبعة في الأطعمة المعبأة وسريعة التحضير، بالإضافة إلى وجود كميات مرتفعة من السكر، والصوديوم، والكربوهيدرات منخفضة الألياف في هذه الأطعمة أيضاً، وتشمل الأطعمة الغنية بهذه الدهون على الزبدة، وجلد الدجاج، واللحوم الحمراء، والحليب كامل الدسم.

اللحوم المبردة والمعالجة

السكر

يمكن للسكر أن يرفع ضغط الدم بعدة طرق.

البيتزا المجمدة

تحتوي مكونات البيتزا المجمدة على الكثير من الدهون

منتجات الطماطم واللحوم معلبة

معظم أنواع صلصة الطماطم، و صلصات المعكرونة الجاهزة، وعصير الطماطم غنية بالصوديوم، مما يعني أنها قد تسبب ارتفاع ضغط الدم خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ويمكن الاستغناء عن هذه الصلصات والعصائر واستبدالها بالطماطم الطازجة.

توصيات للمصابين الضغط بنوعيه الابتعاد عن المواد الصناعية المصنعة واللجوء إلى الغذاء الطبيعي والصحي وأيضا الابتعاد عن مصادر الإزعاج التي تؤثر على الضغط

والكشف والقياس الدوري للضغط

وشرب كميات كبيرة من المياه.

اقرأ المزيد

فوائد الشوفان المذهلة على شعرك وبشرتك