طريقة شهية لعمل حلوى الإكلير الفرنسي 

 

✍️ ايمان أسامة 

 

حلوى الإكلير هي حلوى فرنسية شهيرة، تتكون عادة من عجينة الشوكولاتة الخفيفة والرقيقة المحشوة بكريمة الكريم اللذيذة ومنغمسة في صوص الشوكولاتة، تعتبر حلوى الإكلير واحدة من الحلويات الشهيرة في فرنسا وقد انتشرت شهرتها في جميع أنحاء العالم.

 

يتم تحضير عجينة الإكلير الرقيقة بواسطة خليط من الماء والزبدة والدقيق، ثم يتم خبزها في الفرن حتى تصبح متضخمة وذهبية اللون، بعد ذلك يتم ملئها بكريمة الكريم اللذيذة وتغطيتها بصوص الشوكولاتة.

 

تعتبر حلوى الإكلير خيارًا شهيًا لعشاق الشوكولاتة والحلويات الفرنسية التقليدية.

 

إليك طريقة عمل الإكلير بالتفصيل:

 

المكونات:

 

– كوب من الماء

– 1/2 كوب زبدة

– ربع ملعقة صغيرة ملح

– كوب دقيق

– 4 بيضات

– كريمة الحلواني

– صوص الشوكولاتة

 

طريقة التحضير:

 

1. قومي بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. في قدر على النار، ضعي الماء والزبدة والملح، وقومي بتسخينها حتى تغلي وتذوب الزبدة تمامًا.

3. قزمي بإضافة الدقيق دفعة واحدة، واخلطي بسرعة حتى تتكون عجينة.

4. قومي بتحريك العجينة على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتكون قشرة رقيقة على القاعدة.

5. ضعي العجينة في وعاء آخر واتركيها لتبرد قليلا.

6. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر إلى العجينة، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة حتى تتجانس العجينة.

7. ضعي العجينة في كيس حلواني مع فوهة مستديرة.

8. ضعي خطوط مستقيمة من العجينة على صينية فرن مغطاة بورق الخبز.

9. ضعي الصينية في الفرن وقومي بخبز الإكلير لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي.

10. اتركي الإكلير تبرد تمامًا.

11. ضعي كريمة الحلواني في كيس حلواني مع فوهة رقيقة، واملئي الإكلير من القاعدة.

12. قومي بتغطية الإكلير بصوص الشوكولاتة.

 

وبهذا تكونين قد أعددتي حلوى الإكلير الشهية، تذوقيها واستمتعي بمذاقها الرائع.

 

إقرأ أيضاً:- 

 

علامات تخبرك أن الرجل يحبك سراً