طريقة بسيطة لعمل “تشيز كيك” في المنزل

 

 

✍️ إيمان اسامة

 

“تشيز كيك” هو نوع من الحلويات المعروفة عالمياً والتي تتميز بقوامها الكريمي والطعم الغني، وهي مصنوعة عادةً من جبن الكريمة والبيض والسكر، يتم تحضير قاعدة التشيز كيك بشكل أساسي من البسكويت المطحون والزبدة، ويمكن تقديمها مع صوص الفواكه أو الشوكولاتة أو حتى بدون أي إضافات، يتميز التشيز كيك بقابلية تنوعه حيث يمكن إضافة نكهات مختلفة مثل الفانيليا أو الليمون أو التوت لإضفاء نكهة خاصة.

 

طريقة عمل التشيز كيك تتضمن عدة خطوات بسيطة:

 

المكونات:

– 200 جرام بسكويت (مطحون)

– 100 جرام زبدة (ذائبة)

– 600 جرام جبن كريمي

– 200 جرام سكر

– 4 بيضات

– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

– عصير ليمونة واحدة

– 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

– كريمة خفق

– فواكه مجففة أو صوص توت اختياري

 

الطريقة:

1. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة ووزعي الخليط في قاع الصينية، ثم ضعيه في الثلاجة ليتماسك.

2. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر ثم أضيفي البيض والفانيليا وعصير الليمون ونشا الذرة.

3. صبي الخليط فوق القاعدة واخبزيه في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 45-55 دقيقة.

4. اتركي التشيز كيك يبرد تماما، ثم زينيه بالكريمة المخفوقة والفواكه المجففة أو الصلصة.

 

يُعتقد أن أصل التشيز كيك يعود إلى اليونان القديمة، حيث كانوا يحضرون حلوى تشبه التشيز كيك باستخدام الجبن والعسل٠، ومن ثم انتقلت هذه الوصفة إلى الرومان القدماء الذين أضافوا البيض إلى الوصفة.

 

في القرن الثامن عشر، أصبحت وصفة التشيز كيك شائعة في أوروبا، وتم تطويرها بشكل أكبر في الولايات المتحدة خلال القرن التاسع عشر، اليوم أصبحت التشيز كيك واحدة من أشهر الحلويات حول العالم وتأتي بمجموعة متنوعة من النكهات والزينة.

 

إقرأ أيضاً:- 

 

تعلمي أسرار الأكلات المغربية