إليكِ أفضل المشروبات الدافئة في الشتاء
✍️ رُميساء اسامه
حمص الشام
المقادير:
½ كيلو حمص شامى منقوع.
6 أكواب ماء
2 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة نصفين
5 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودر
2 ثمرة ليمون عصير.
1 فلفل أحمر حار.
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
ضعي الماء يغلي ثم أضيفي الحمص، ثم اتركيه حتى يغلي، و غطي القدر واتركيه حتي يغلي علي نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
أضيفي الطماطم و3 فصوص ثوم، ثم اتركي الحمص على نار هادئة حتى ينضج.
ارفعي ثمرتي الطماطم من ماء الحمص، واتركيهما جانبًا، ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الحار، وقلبي حتى تختلط المكونات.
على نار هادئة اتركي الحمص يغلي لمدة 10 دقائق.
في وعاء، ضعي باقي الثوم المفروم وعصير الليمون والخل والملح و ½ ملعقة كمون، ثم قلبي جيدًا.
في محضر الطعام، ضعي ثمرتي الطماطم والفلفل الأحمر الحار، واضربي المكونات جيدًا.
أضيفي نصف خليط الثوم وعصير الليمون إلى خليط الطماطم والبصل، ثم قلبيهما.
أضيفي إليهم الحمص، و قدميه ساخنًا.
الشوكولاتة الساخنة بالأوريو والمارشميلو
المقادير:
2 كوب حليب.
نصف كوب مسحوق الكاكاو الساخن.
5 بسكويت أوريو مطحون ناعم
2 بسكويت أوريو مكسر خشن للتزيين.
قطع المارشميلو الصغيرة.
آيس كريم فانيليا للتقديم.
كريمة مخفوقة.
الطريقة:
ضعي الحليب علي البوتجاز لا تتركيه يغلي دعيه يسخن فقط أضيفي إليه مسحوق الكاكاو الساخن، وبسكويت أوريو المطحون ناعم، وقلبي المزيج حتى يمتزج جيداً.
صبي المزيج في كوبين، اضيفى المارشميلو حسب الرغبة، ثم ضعي الكريمة المخفوقة فوقه ثم جمليها بقطعة آيس كريم فانيليا مع رش فتات الأوريو الخشن للتزيين، قدميها على الفور.
شراب الموكا بالقرفة
المقادير:
1 كوب نسكافيه
2 كوب من الكاكاو
2 كوب من مبيض القهوة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 كوب ونصف سكر
الطريقة:
اخلطي المقادير و احفظيها في برطمان محكم الغلق ولعمل المشروب ضعى 4 معالق صغيرة في كوب ماء مغلي وقلبي جيدا
مشروب الموكا والتوفي
المقادير:
ثلاث ارباع الكوب نسكافيه
1 كوب مبيض القهوة بودرة
نصف كوب حليب بودرة
ربع كوب كاكاو بودرة
1 كوب سكر بني
الطريقة:
ضعي كل المكونات في إناء زجاجي واخلطيهم جيدا حتي يتجانس الخليط ثم أغلقي الإناء جيدا لعمل المشروب استعملى ملعقتين صغار على كوب ماء مغلي او حليب ساخن٠، ضعى السكر حسب الرغبة.
القهوة التركية
المقادير:
1 كوب ماء.
4 ملاعق قهوة تركية.
سكر حسب الرغبة.
الطريقة :
احضري (كنكة) القهوة، وضعي فيها الماء والسكر وحركي جيداً، وضعيه على النار حتى يغلي الماء وتختفي الفقاقيع، وارفعي (الكنكة) عن النار واضيفي كمية القهوة وحركي جيداً، وعلى نار هادئة تغلي القهوة غليتين، ولكن نحرص على بقاء طبقة على شكل رغوة للقهوة.
الكابتشينو
المقادير:
1 كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
1 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
سخني ثلث كوب من الحليب في المايكرويف لمدة دقيقة وعشر ثوان.
ضعي الحليب الساخن في الخلاط الكهربائي وضيفي السكر والفانيليا والقرفة.
اخلطي المكونات إلى أن تحصلي على مزيج برغوة.
ضعي ما تبقى من كمية الحليب في المايكرويف لتسخينه، واسكبيه في كوب التقديم، واضيفي له القهوة المطحونة.
حركي المكونات بشكل جيد واسكبي عليها مزيج الحليب والقرفة.
سحلب بالمكسرات
المقادير:
6 كوب ماء
6 ملعقة صغيرة نشا
9 معالق كبيرة حليب
5 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
جوز هند
الطريقة:
ضعي النشا والحليب والسكر والمستكة في قدر عميق، ثم اضيفي الماء إلى المقادير واتركي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
ثم اضيفي السحلب بالمكسرات في اكواب التقديم المجهزة، اضيفي إلى وجه أكواب السحلب القليل من القرفه وجوز الهند.
مشروب القهوه بالكاكاو
المقادير:
2 ملعقة صغيرة قهوة
2 ملعقة صغيرة حليب بودرة
2 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة
1 كوب ماء مغلى
سكر حسب الرغبة
رشة فانيليا
رشة قرفة
الطريقة:
اولا في وعاء صغير او فى كنكة ضعي الماء المغلي وأضيفي إليه الحليب البودرة وقلبيهم جيدا وضيفي ايضا القهوة وقلبي ثم ضيفي الكاكاو البودرة.
ثانيا قلبي جيدا بعد كل اضافة ثم اضيفي الفانيليا والقرفة وقلبيهم مرة أخرى ثم ضعيهم على النار حتى تغلى، ارفعيها من النار وصبيها في فنجان أو في كوب التقديم.
ثالثا زيني الوجه بالكريمة المخفوقة ورشة من الكاكاو البودرة أو حسب الرغبة وتقدم ساخنة.
الشوكولاتة الساخنة بالبندق
1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
300 مل من الحليب
1 ملعقة كبيرة من الشيكولاتة بالبندق
القليل من بودرة الكاكاو للتزيين .
طريقة التحضير :
احضري إناء صغير وضيفي ملعقة من الكاكاو إلى 200 مللي من الحليب السائل .
اضيفي الشيكولاتة بالبندق وقلبي المكونات جيداً .
ضعي الخليط في الميكروويف لمدة 30 دقيقة على الحرارة القصوى .
اسكبي الخليط في أكواب التقديم وضيفي 100 مللي من الحليب وضعيه في الميكروويف لمدة 30 ثانية وبعدها يقلب، وضعي باقي الشيكولاتة وانثري الكاكاو، ويقدم.
شاي بالنعناع
المقادير :
5 كوب ماء بارد
5 ملعقة صغيرة شاى ناعم
5 معلقة كبيرة سكر
حفنة من أوراق النعناع الطازجة
طريقة التحضير :
اغسلي أوراق النعناع جيدا تحت الماء الجارى ثم اتركيه ليتصفى , يمكنكي أيضا استخدام النعناع المجفف في حال عدم توفر النعناع الطازج .
ضعى الشاى والماء البارد في غلاية الشاي وارفعيه على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة حتى يغلى لمدة 10 : 15 دقيقة
ابعدى الغلاية عن النار وضعي أوراق النعناع الأخضر وقلبي, ثم اتركي الشاى مغطى لمدة 10 دقائق, ثم ارفعى أوراق النعناع وسخنى الشاى مرة أخرى (فقط تسخين ولكن لا يغلى).
ضعي الشاي في الأكواب مع إضافة المزيد من أوراق النعناع الطازجة والسكر حسب الرغبة.
-:إقرأ أيضاً
الفراخ المشوية بطرق مختلفة وشهية
